落花生収穫と落花生の甘納豆作り

　　　　　　　　　　

　

8月の落花生畑は青々と伸びていた。。。

　

　

あのうっそうした葉っぱの中で、ネズミに食べられているとも知らずに・・・

　

今の落花生の葉っぱ。。。

　

　

そして先日(10月16日)に一部収穫。。。(まだほとんど収穫していない)

　

　

鼠にさえ、食べられなければ、実はまあまあ。

　

もちろん茹で落花生で収穫祭の時、食べた

　

その他、今度のランチに出したいので、いろいろ美味しい食べ方を考えた。

　

いただいた花豆の甘納豆が、超美味しかったので、落花生の甘納豆を作ってみる事にした。

　

パソコンで検索して、その通り作ってみた。

　

まずは1時間かけて柔らかく茹で落花生のする。

　

殻を取り、砂糖を入れて、弱火でコトコト煮汁がなくなるまで煮る。

　

　

無くなったら、160℃のオーブンで乾かす。(少しべとつく位)

　

　

それにグラニュー糖をまぶす。

　

　

しっかり甘納豆の風情をして喜んだ

　

が、食べてみると、硬めで甘さが足りない

　

どうしてだろう　

　

私が前に買って食べた落花生の甘納豆はもっと柔らかかった

　

それだけではない・・・次の日・・・容器に入れて寝て、朝見たら・・・

　

しっかりべっとりなっている。。。

　　

　

時間かけて作ったのに・・・悲しい。。。

　

美味しさもイマイチ

　

あぁ～・・・またまだ試行錯誤は続く。。。