落花生収穫と落花生の甘納豆作り

　　　　　　　　　　

　

8月の落花生畑は青々と伸びていた。。。

　

　

あのうっそうした葉っぱの中で、ネズミに食べられているとも知らずに・・・

　

今の落花生の葉っぱ。。。

　

　

そして先日(10月16日)に一部収穫。。。(まだほとんど収穫していない)

　

　

鼠にさえ、食べられなければ、実はまあまあ。

　

もちろん茹で落花生で収穫祭の時、食べた

　

その他、今度のランチに出したいので、いろいろ美味しい食べ方を考えた。

　

いただいた花豆の甘納豆が、超美味しかったので、落花生の甘納豆を作ってみる事にした。

　

パソコンで検索して、その通り作ってみた。

　

まずは1時間かけて柔らかく茹で落花生のする。

　

殻を取り、砂糖を入れて、弱火でコトコト煮汁がなくなるまで煮る。

　

　

無くなったら、160℃のオーブンで乾かす。(少しべとつく位)

　

　

それにグラニュー糖をまぶす。

　

　

しっかり甘納豆の風情をして喜んだ

　

が、食べてみると、硬めで甘さが足りない

　

どうしてだろう　

　

私が前に買って食べた落花生の甘納豆はもっと柔らかかった

　

それだけではない・・・次の日・・・容器に入れて寝て、朝見たら・・・

　

しっかりべっとりなっている。。。

　　

　

時間かけて作ったのに・・・悲しい。。。

　

美味しさもイマイチ

　

あぁ～・・・またまだ試行錯誤は続く。。。

　

　

　　　　　　　　　　

コメント 14

失敗は成功の母よ。
by HOTCOOL (2017-10-25 04:12) 

食べたことはあるけど作ったことがないので...ナントも...
ググってみた？
by paulo (2017-10-25 05:31) 

おはようございます。落花生は大好物でございます。ご自宅で栽培とは脱帽です。先日の台風でじゃがいもがやられてしまいました。^^;汗
by ソニックマイヅル (2017-10-25 07:55) 

おはようございます。
落花生の甘納豆 !　頑張って下さい !!
by yakko (2017-10-25 08:57) 

個人的には落花生はそのままが好きです♪
by まめ (2017-10-25 12:19) 

いっそ黒砂糖のコーティングは?
by pn (2017-10-25 13:33) 

HOTCOOLさん・・・有難う！元気出すよ！
by mutumin (2017-10-25 13:34) 

pauloさん・・・いくつかある中で、これが一番美味しそうで、成功しそうな感じしたんだけど・・・
by mutumin (2017-10-25 13:35) 

ソニックマイヅル さん・・・ジャガイモも結構強い野菜ですよ！
少しは成ってるかも・・・
by mutumin (2017-10-25 13:36) 

yakkoさん・・・買って自分が食べたのはとっても美味しかったので、作ってみましたが失敗でした。
by mutumin (2017-10-25 13:37) 

まめさん・・・それには炒らないといけないんですよ。それもゆっくり焦げないように長い時間を・・・時間掛かるのよね。
by mutumin (2017-10-25 13:39) 

pn さん・・・味噌ピーは主人が美味しく作ってました。
美味しい甘くて柔らかい甘納豆が作りたかったんですよ！
by mutumin (2017-10-25 13:40) 

落花生の甘納豆なんて出来るんだー。
食べた事が無いけど、売ってる所があるの？
by 親知らず (2017-10-25 23:09) 

親知らずさん・・・だいぶ前にスーパーで見切り品で売ってたのを買ったのですが、美味しかったんですよ！それに比べたら、家のは硬くて・・・　日が経つにつれ、どんどん硬さを増して行くような気がします。
by mutumin (2017-10-26 05:39)