11月のランチ・スイーツ [提供食]
試作がずっと続いて、やっと仕上がった11月のランチとスイーツ。。。
期間限定ランチは11月3日(金)~9日(木)
11時~14時の間で、電話で前日までにご予約ください。017-788-1482
そして形にした11月のランチメニュー
「実りの秋旬野菜ランチ」
ミニカリッとピザ
唐辛子味噌ソースとチーズと大学芋ときんぴらが醸し出す和風の絶妙なカリッとピザ。
これ、イケますこの組み合わせの味、私大好きです
秋の彩りおこわ
美味しい秋の味覚が詰まった秋色おこわ。サツマイモとかぼちゃと落花生が
たっぷり入って、甘い野菜のホクホクした美味しさがたまらない
結局、落花生だけでなく、サツマイモやかぼちゃなど秋野菜を全部入れたら
美味しさも増し、ビジュアル的にもランチに相応しい美しさに仕上がったのでした
それだけでなく、副菜に茹で落花生、ゴーヤの佃煮、コリンキーともものすけのピクルス。
豪華じゃないですかゴーヤの佃煮のほろ苦甘さがたまらないのよ癖になる味です
秋ごぼうのきんぴら
採りたてごぼうが美味しい甘辛いきんぴらで、ごぼうが嬉しそう
秋満喫キューブサラダ
秋野菜と果物が可愛いサイコロに秋の味と色が満喫できる逸品サラダ。
いろんな秋野菜や果物が、口の中で素敵なハーモニーを奏でて超美味しいのよ
玉ねぎの照り焼き
玉ねぎを和風照り焼きにしたら甘~い美味し~い
こんな感じで、お茶も一緒に頂き、10品もワンプレートに乗っているランチです
超豪華に仕上がったでしょう試作に何日もかけた成果です
今度はスイーツ。。。青森の香りの良い「まるめろスイーツ」
まるめろはこんな形で、かりんと同じで生では食べれず、加熱して食べます。
そして、出来た「まるめろスイーツ」2種類とカラフルじゃがチップス。
まるめろゼリー
まるめろゼリー上にクリーミーヨーグルトとまるめろの煮た果肉とキューイでまったり
まるめろのソースを掛けていただきます
あぁ・・・甘酸っぱい香りとさっぱりしたなめらかな舌触り・・・美味し過ぎ
まるめろタルト
タルト生地の上にカスタードクリーム、生クリーム、まるめろの甘煮。
食べると甘酸っぱい香りとまろやかなクリームが醸し出すフルーティーな世界が拡がる。
まるめろの優しい香りは、アロマ効果を感じさせる、口では表現出来ない素敵な香り
甘いものを食べた後は、少し塩味のカラフルじゃがチップスを食べる。
安定した美味しさ。。。〆にはぴったり
ポスターも作りました
一生懸命考えた渾身の作の11月のランチ・スイーツ。
美味しいです食べに来てね
2日分を1回に纏めたので、一日ブログお休みします。(やる事いっぱいあるので)