雨の日はピザ作り

　　　　　　　　　　

 

ここ2週間くらいほとんど雨が降らず、畑の水やりが大変だった。。。

 

先週も雨が降ると予報が出てたのに、夜中にお湿り程度に降って終わり、

 

やっと昨日待望の雨が・・・

 

でも降り過ぎだよ　　土砂降りで、雷がなって、怖いぐらいの雨である。。。

 

それも止んでいいなと思うといきなり降って、とても嫌な雨であった。。。

 

今日も午前中はそうであったし、風が強く、マルチが剥がれてしまい、頭に来た。

 

また、仕事が一つ増えるじゃないか　ほんと、自然て、思い通りになってくれないね

 

自然だから、仕方がないけどさぁ。。。

 

こんな日は、今度の日、月曜日、二日続けて陶芸教室とランチのダブルの

 

団体予約が2つ入ってるので、その準備のためのピザ作り。。。

 

小さいビザ34枚、大きいピザ23枚を5時間かけて作り続ける。

 

途中お客さんが来て、30分中断。。。

 

 私のピザの作り方は、陶芸家ならではのピザ作り方法である。

 

イタリア料理を修行してるわけないので、素人が四苦八苦して早くやるための工夫をした。 

 

手ろくろを使って、麺棒で回しながら押して、伸ばして行く方法である。

 

 

 

これだと比較的丸く、手早く出来て、1個作るのに小さいので3分、大きいので5分以内。

 

 自分でこの時間で何個作ると決めて、やっている。

 

何とか日、月にやる分の準備が出来た。

 

日曜日は子供会の陶芸教室とマイピザランチで、子供たちにお腹いっぱい

 

美味しく食べて貰うための計画を立てている。

 

月曜日はお茶の方たちの抹茶茶わん作りとマイピザランチなので、年齢層が高そうだ。

 

こちらはスイーツも考えないといけないので、これからまたメニューを煮詰めて行く。

 

雨の日とはいえ、 やっぱり休んでいられない、貧乏暇なしな私である。

 

楽しんで貰うために、もう少し頑張ります