さつま芋の苗作り

　　　　　　　　　

　

今年は目覚めるのが遅いさつま芋たち。。。

　

いつもなら植えてもおかしくない時期なのに、苗作りをしている。

　

苗の芽が出て来るのが1カ月遅れてスタート。4月19日に芽出し植えをした。

　

それも安納芋だけ。。。

　

　

4月30日の安納芋。

　

　

30日にやっと金時芋が芽を出し、土に埋めた。

　

　

5月9日安納芋

　

　

5月9日の金時芋

　

5月30日・・・どんどん大きくなって、うっそうとなっている。

　

 

　

他に25日に新たに植えた紫芋、シルクスィート、紅はるかも少しずつ芽が伸びて来た。

　　

そして、やっと半月遅れでこんなわっさわっさと葉が伸びて来た。(逆光)

　

　

6月2日のランチの時、オーナーさんが苗を初植え。。。

　

　

私は後でゆっくり植えます

　

苗を買おうか迷っていましたが、なるべく買わずに間に合わせたいな

　

頑張れ、サツマイモさん

　

　

　　　　　　　　　　

さつま芋に異変が？

　　　　　　　　　

　

今年はいろんな意味で畑の出だしが遅かったので、今少し焦り気味。。。

　

いつも3月に入ると始動し始めるのに、今年はその半月後から始まった。

　

トマトもそうであるが、さつま芋はいつもなら3月前から、少し芽が出始めるのに、

　

今年は3月の中旬になっても全然出ていなかった

　

「変だなぁ～・・・今年は冬が寒くて、目覚めなかったのかなぁ～」と・・・

　

出てないなら、お風呂に入れて、「春だよ～」と目覚めさせてあげよう

　

と思って、48度のお湯に1時間くらい入れてあげた。

　

　

安納芋、金時芋、紅はるか、シルクスイート、紫芋。。。

　

そして、その後、土にいつものように埋めた。

　

　

いつまで経っても、芽は出て来ない

　

今までは、芽が出始めたのは土に埋めて、それからでも2週間経たないと芽が動き出さない。

　

が2週間以上経っても、一向に一つも芽が出て来ないので、ほじってみてみたら、

　

しっかり腐っていた

　

やっぱり、ある程度小さい芽が出てないと無理なんだなぁ～と・・・

　

まだ眠いというのを起こしても・・・

　

本調子じゃないのに起こしたら駄目だという事がわかった。

　

「じゃぁいつ目覚めるの」とサツマイモに聞きたい所だが、言葉を発しないので

　

不安になって来た。

　

あぁ・・・いつもは安納芋が冬から芽が出ていたから、当たり前だと思っていた

　

昨年であれば、もうとっくに葉っぱが出て、観葉植物に近いようになっている。

　

昨年は一昨年より遅かったようだが、一昨年は今頃はふさふさ・・・

　

今年はもう駄目かと、思っていたら、昨日、やっと２階のサツマイモ置き場の

　

安納芋だけが２個だけ、芽を出していた。。。

 

　

そうかぁ～今年はやっぱり寒いから、目覚めも遅いんだとわかった

　

もう少し気長に見守ってあげないといけなかったんだぁ～・・・深く反省。。。

　

やっぱり野菜も子育てと同じなんだと実感

　

ちょっと焦っている自分を自覚した。。。

　

焦るな私　明けない夜はない

　

　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　

　

昼食は蒸かし芋

　　　　　　　　　　

　

そろそろランチの準備をしないといけないので、干し芋作りを主人が始めた。

　

いろんなさつま芋を蒸かしていたので、昼食は蒸かし芋に決定

　

　

蒸かしたサツマイモと日本茶で昼食タイム。。。

　

　

安納芋とフルーツこがね、どちらも出が一緒なので、ほとんど一緒の味。。。

　

　

紅はるかと紫芋。。。

　

　

やっぱりねっとり系の安納芋が一番好き紫芋もまあまあである。

　

仕上げは、親知らずさん、まほさんから貰ったロイズのチョコクッキー。。。

　　

　

美味しかったぁ～・・・

　

満足　満足

　

　

でも、太るよね(笑)

　

　　　　　　　　　　

さつま芋保存

　　　　　　　　　　

　

昨日親知らずさんからラフランスが届いた。。。

　

嬉しい嬉しい嬉しいなぁ～大好きだもん

　　

　

さっそく、仏様にお供えした

　　

いつも、食べ頃の表示があるけど、今年はないぞ

　

すぐ食べていいのかなぁ～

　

今日の朝、さっそく食べてみようっと・・・

　　

楽しみ

　

親知らずさん、有難うございます

　　　

　　

さつま芋のお話。。。

　

さつま芋を10月の終わりに掘って、陶芸教室の作業台に乾かして置いた。

　

もう半月以上経って寒くなったので、保存するため家の中に入れないと・・・

　　

さつま芋の保存温度は13～15℃で、青森はもう10℃切っている。

　

　

少し土を取って、発泡スチロールに入れて行く。。。

　

　

それを自宅の２階まで運ぶ。。。

　

これが重いんだよなぁ～・・・

　

　

こうして置くと傷ついてない限り、春まで持つはず

　

今年も干し芋作ろうっと

　

　

　　　　　　　　　　

サツマイモの芋掘り

　　　　　　　　　　

　

一昨日(１０月１９日)、サツマイモの芋掘りをした。

　　

今の時期、天候が不順なので、いつ雨が降って来るかわからないし、かなり寒くなった。

　

気温は１５度ぐらいなので寒いのは寒いが、天気は崩れなかった。

　

８月１日のサツマイモのようす。。。青々として勢いがある。

　

　

そして、収穫前のサツマイモのようす。。。

　

　

まずは畝間シートを取って、上の蔓を切って行った

　

黒マルチの上にもうすでに落花生の殻がいっぱいある。

　

　

ズボズボと足がぬかるみに入るように落ちて行く。あれっ

　

確実にモグラか鼠にやられている。それも大量に・・・

　

黒マルチを剥ぐ。。。

　

　

葉っぱと取ってると、大きい虫(小さい蛇のようである)が５匹位見た。

　

　

蛾の幼虫かな　なんの蛾かな　スズメガの幼虫の所を見たけどこの模様なかった

　

　

二人で、芋ほり。。。

　

　　

掘って行くと、中心部がかなり大量に鼠に食われ、巣まで作っている。

　

　

落花生を黒マルチの中に持ち込んで、ぬくぬくと食べている。

　

　

黒マルチの中で巣を作り、子育てし、美味しい物を腹いっぱい食べていたらしい。。。

　

私の横を太った鼠が通り過ぎて行った(私は見てないが主人が見た)

　

完全に鼠に私は負けてると思った。悔しい～　

　

まぁ～全部ではないので、何とか収穫出来ている。

　　

　　

今年はいつも自分の苗から作る、安納芋、フルーツこがね、鳴門金時、紫芋

　　

その他買った苗、紅はるか、シルクスイート、バイオの鳴門金時を植えた。

　

　シルクスイートは２０本植えたけど7本しか生きなかったので、ほんのちょっと

　　

これは自家用と来年の種苗用で終わりな感じ。

　　

紅はるかは数は少ないが大きい手軽に焼き芋で食べれない感じ。

　　

味の方は１０日位して食べないと美味しくないので、まだ食べてない

　　

豊作不作と聞かれたら、不作かもしれない。。。というより鼠被害が大き過ぎる

　

どんどん虫も、鼠も多くなった安心な野菜だという事が虫と鼠の間に噂になった

　

せっかく楽しみにしていた芋掘りなのに、なんか、落ち込むなぁ～

　　

テンション下がりっぱなし。。。

　　

あぁ・・・気持ちを切り替えて、仕事しなくっちゃ

　　

　　　　　　　　　　

サツマイモ定植

　　　　　　　　　　

　

３月からずっと苗作りをしてやっと６月１１日に定植した。

　

いつもの自分の苗は、鳴門金時、紫芋、安納芋、フルーツこがね。。。

　

それに新しい苗の紅はるか、シルクスイートを買ってみた。

　

全部で６種類。。。さて、新しいサツマイモはどんな味だろうか

　

とっても楽しみ

　

自分の苗は少し根も付いていて、すぐ植えるので、とても活着率がいい

　

　

もうすでに小さい芋が付いているのもあった

　

デレッキで、斜めに差し込む。。。

　

　

全部植えました

　

　

遅れ気味だったし、雨が降る前に植えると水をやらなくていいので、手間が省ける。

　

雨が降る前が良いけど、降っても、水やりの手間を考えると、

　

頑張って雨の中やった方がエコである。。。

　

サツマイモ、楽しみです

　

　

　　　　　　　　

サツマイモ動き出す

　　　　　　　　　　　

 

サツマイモがどんどん動き出している。。。

 

が、それは安納芋系列だけ・・・

 

安納芋(上)、フルーツこがね(下)

 

 

 

金時芋、紫芋は全然発芽しない。。。

 

 

まだ目覚めないのかなぁ～・・・

 

「お～い　春だよ～ 」

 

と思って嘆いたら、声が届いたようだ。。。

 

旅行から帰ったら、芽が出て葉っぱも出ていた　

 

４月２１日のサツマイモ。

 

安納芋、フルーツこがね。。。

 

 

この前まで芽が出てなかった、紫芋(左)と金時芋(右)

 

 

 

今は日に日に大きくなり、安納芋とフルーツこがねは切り取って、挿し木してる。

 

まだ家の中なので、もう少し暖かくなったら、外に出してあげよう

 

とにかく全部芽が出てだけで、第一段階クリア～

 

ちょっと一安心。。。

 

　　　　　　　　　　 

 

薩摩芋の苗作り開始

　　　　　　　　　　

 

今日は朝から忙しかった

 

ランチの前、９時半から体験陶芸教室があり、その後１１時からランチ。。。

 

なので、９時半までランチの準備をしてしまわなくてはいけない。

 

朝ご飯もままならないけど、主人が体の調子が良くないらしく、起きて来ない。

 

心配したけど、起きて、何とかランチはこなしてくれた。

 

季節の変わり目と、花粉症もあり、めまいが起こる季節なので、本当に心配である。

 

私は９時半から陶芸の先生をした後、エプロンを付け、ウェートレスに変身

 

忙しくても、 いろんなお客様をおしゃべりして元気溌剌

 

お子様ランチの旗を見て、みんな喜んでくれた。。。

 

きっと何に使うではないかも知れないけど、旗を持って帰って、

 

夕食時の話題にしてくれたら 嬉しいかな

 

可愛いお客様ひろむくんとも、いっぱいお話した。

 

まだ背中に背負われていたあの赤ちゃんが、今はちゃんといろんなことを話してくれる。

 

今日あった事、保育園のお友達の事、電車の事。。。

 

なんとひろむくんは鉄ちゃんらしい。。。

 

何でも美味しいと食べてくれる。。。

 

大根とハンバーグ合うよと４歳の子から言って貰えると嬉しい。。。

 

自分の旗もちゃんと読めるお母さんのも読んでいた。

 

メニューも読み上げて 美味しそうに確かめながら食べてる小さな常連さん。。。

 

可愛いな

 

 

 

サツマイモのお話。。。 

 

3月21日、サツマイモをお風呂に入れ、目覚めさせて土に埋めた。

 

苗作りの始まりである。根付いて、動き始めるまで2週間位掛かるのが難関

 

安納芋とフルーツこがねだけは少し芽が出てるので早いかも・・・ 

 

 

 

４月1日・・・やっと安納芋の葉っぱが動き出した。。。 

 

 

 

サツマイモは根着き始めて、葉っぱが動き出すと、もうこっちのもの

 

今日はフルーツこがねも動きだしたのが確認でした。

 

金時と紫芋は、芽も出てないので、まだまだずっと先のような気がする。 

 

いつもこの２つは遅い。品種の問題だろうか

 

毎年、飽きもせず同じようにこの時期になると芽が出るかどうかで、心が動かされる。

 

たったの芽が出るかどうかだけなのに、心配したり、喜んだり・・・

 

ワクワクしたり、落ち込んだり・・・

 

だから毎日が楽しいのかも知れない 

 

 

　　　　　　　　　　 

家のサツマイモ堀り

　　　　　　　　　　

 

15日、16日、家のサツマイモ堀りをしました。

 

私はひたすら、苺の苗植えをしていましたので、全部主人にお任せ。。。

 

薩摩芋はただ掘ればいいというものではなく、下に畝間シートも敷いてれば、マルチもしている。

 

あのうっそうとした芋蔓、葉っぱを全部取り去ってからだと楽なので、時間掛かっても取る。

 

やる前とやった後。

 

 

さぁ～これから芋掘り。。。

 

 

4種類作りましたが、やっぱり安納芋、フルーツこがね(左)は出来が悪い。細すぎ。。。

 

金時と紫芋(右)はまあまあ・・・

 

 

 

すぐ食べると美味しくないので、まずはいったん陶芸教室に入れて乾かすために保管。

 

1週間以上乾かしてから食べた方が美味しい 

 

一番上が安納芋とフルーツこがね。下左が紫芋、下右が鳴門金時芋。 

 

 

 

芋掘りも無事終わりました。。。

 

ほぉ～　　　

 

　　　　　　　　　　 

 

 

さつま芋の苗植え～そして収穫

　　　　　　　　　　

 

やっと私の苗を６月８日に３畝、植えた。。。

 

 

 

 成長した９月のようす

 

 

 １０月には畝間を人が通れない。

 

 

 

１０月１０日はオーナーさんだけ、芋ほりをした。

 

美味しい安納芋、フルーツこがねは、やっぱり収量が少ないようだ。

 　

反対に金時はいっぱい採れて、喜んでいた。

 

 

  

明日は15日、16日に掘ったむつみんファームの芋ほりです。 

 

 　　　　　　　　　　

さつま芋オーナーで定植

　　　　　　　　　　

 

さつま芋の苗が大きくなって来ました。(５月２３日)

 

 

 

そして、今日(29日)、サツマイモ、落花生オーナー の苗植えをしました。 

 

 

その後、自分の植えた目印とネズミ避けを兼ねたペットボトル風車を制作。。。

 

 

ペットボトル風車って、スムーズに回るように作るためには意外に難しいんですよ 

 

私もみんなに教えるために3回も挑戦して、やっとコツが少しわかるようになりました。

 

作った後は畑に設置。。。

 

 

ひろむくんも自分の作った風車が回って嬉しそう

 

 

植えた落花生苗(左)、サツマイモ苗(右) 

 

 

一仕事した後は、ｍｙビザを作り、石窯で焼いて貰い、ランチ。。。

 

他にカラフルジャガイモサラダ、ミックス野菜サラダ、カラフル漬け、コーヒーやお茶を用意し、

 

セルフサービスで、思いっきり食べていただきました。(メニューは忙しくて写真撮り忘れ)

 

 

最後はスイーツ。。。

 

今日はカタツムリの容器に入れたかぼちゃムース。。。 

 

 

 

みんな「美味しい」って、食べてくれました。

 

 

みんなに喜んで貰えて、私が一番嬉しいです

 

一つイベントが終り、ホッとして今夜は我が家もマイピザを食べてビールで乾杯です 

 

 

　　　　　　　　　　 

さつま芋の苗作り２

　　　　　　　　　　

 

さつま芋の葉っぱがどんどん出て来ました。。。

 

４月１３日のさつま芋の葉っぱ。。。

 

左が紫芋、右がフルーツこがね。

 

 

 安納芋。

 

 

 鳴門金時。

 

 

 

４月１６日のようす・・・前回写真撮った時より３日しか経ってないのに葉っぱが凄い

 

 左が紫芋、右がフルーツこがね。

 

 

 安納芋。

 

 

  鳴門金時。

 

 

 

 そろそろかなり伸びて来たので、苗を切って、新しい土に埋めて増やそうと思います。

 

５月１日のサツマイモの葉っぱ。。。

 

苗を切って埋めて根を出しているので、どんどん増えて行っている。

 

埋めている葉っぱ。

 

 

 

さつま芋ジャングル。。。

 

 

家の中に緑がいっぱい　　　でも多過ぎ

 

 

　　　　　　　　　　 

さつま芋の芽出し

　　　　　　　　　　

 

今年も自分のサツマイモから苗を作ろうと思う。

 

昨年秋に収穫したサツマイモで、芽が出て来たのを選んで３月２１日土に埋めた。

 

いつもならお風呂に入れて、目覚めさせてから埋めるのだが、芽が出てるんだから

 

充分目覚め始めたのだろうということで、すぐ植えた。

 

左から、鳴門金時、安納芋、下フルーツこがね、紫芋(これがあまり芽が出てなかった)

 

 

 

これから葉っぱが出て来るかと思うと楽しみである。 

 

 

植えてから9日目の３０日、芽が動き出して来てるのがわかる。

 

一番、勢いが良いのは安納芋(左)。フルーツこがね(右)。

 

元の出が一緒だから、見た感じ全然区別がつかない 

 

 

やっと動き出した紫芋(左)、鳴門金時(右) 

 

 

 

芽が動き出したら、めきめきと大きく葉をのぼして行くのがサツマイモである。

 

これから緑が家の中でも楽しめる。 

 

 

４月７日のサツマイモの葉っぱ。。。

 

 

やっぱり、安納芋(左)とフルーツこがね(右)と安納系が勢いが良い特にフルーツこがね

 

 

紫芋(左)、鳴門金時(右)

 

 

 

これからは定植する５月中下旬まで、どんどん増えて、私に元気をくれるでしょう

 

　　　　　　　　　　

サツマイモの葉っぱ

　　　　　　　　　　

 

冬になると必要のない限りは雪道が危ないので、車で出かけない。

 

久しぶりに出かけたら、この前１ℓ１０６円になり、安いと思って入れたのに

 

今は１０１円になっている。。。　こりゃぁ～もうすぐ１００円切るかもね

 

私は嬉しいけど、困る人も多いので手放しで喜べない。 

 

あんまり揺らがないでほしいというのが本音です。

 

 

 

秋に新しいサツマイモを収穫した時、一昨年収穫して保存して残ったサツマイモを捨てた。

 

その時、小さい葉っぱや芽が干からびながら残っていたので、

 

おけに水を入れて突っ込んで置いた。

 

どんどん葉っぱが大きくなり、だんだん長くなって行く。

 

 

 昨年収穫したのではなく、一昨年ですよ　サツマイモってほんと強い

 

雪になると真っ白な世界なので、緑がとても愛おしくなる。 

 

 

根っこもいっぱい出て来た。。。

 

 

やっぱり緑って、いいね　目に優しいし、安らぎを与えてくれる。。。

 

 

 

水だけでどんどん葉っぱが伸びて行くサツマイモの生命力と

 

水がなくても１年以上生き延びてるサツマイモの忍耐強さ。。。

 

相反するようだけど、どんな環境でも生き延びようとする強さと逞しさを持っている

 

素晴らしい野菜なんだなぁ～と感心させられた。

 

このサツマイモだけは植えておけば、 どんな時でも助けてくれるような気がした。

 

まだ苗を取るには早いから、葉っぱをおひたしにして食べてみようかなぁ～

 

と思いながら、ひたすら水だけを足して窓辺に置いていたら、今ではこんな

 

 

いい雰囲気でしょう 

 

 

　　　　　　　　　　 

本当のサツマイモ掘り

　　　　　　　　　　

 

予定としてある収穫祭のためには、いい頃合いの自分の好きな日に芋掘りが出来ない。

 

一昨日は、寒いのに頑張って掘って貰ったから、採った葉っぱや芋蔓はそのままである。

 

昨日は天気が良かったし、また次の日からは雨の予定なので、主人と二人で芋掘りをした。

 

２週間くらい前のサツマイモの葉っぱ。

 

 

昨日の葉っぱ。

 

 

私の中の芋ズル式・・・

 

 

本来の意味と違い、

 

ゴミに捨てようと葉っぱを手繰り寄せると絡まって終わりがないようすなのである。

 

どの野菜もそうであるが、食べる所より、それを構成して助けている捨てる部分の方が多い。

 

要するにゴミ。。。

 

 

春に大型機械で大きな穴を掘って貰ったその穴も、もう満杯。

 

 サツマイモ、一部モグラに食べられていました。。。

 

多い少ないの差が大きいが、全体に見ると豊作でしょう

 

 

 

 収穫って、嬉しい

 

サツマイモをお風呂に入れ、目覚めさせ・・・

まだ雪の降る中、家の中で苗作り・・・ 

土を耕し・・・

汗して 高い畝作りに苦労した事・・・

苗を植え・・・

活着するまで、毎日水をやり続け・・・

 葉っぱが活き活きしてるようすを眺め・・・

長くなり過ぎた葉っぱを天地返し・・・

 

収穫の時、掘ったサツマイモを眺めていると・・・

 

そんな８か月間の自分の映像が走馬灯のように浮かんで来る。 

 

きっと、世話をして作ったサツマイモが可愛いから・・・愛おしいんだろうなぁ～

 

全部、美味しく食べきってやらなくっちゃ