山菜料理

　　　　　　　　　　

 

庭の池裏(しいたけがある場所)では、美味しそうな蕨が顔を出した。。。

 

 

畑の方にはこごみやウドも出て来た。

 

先日墓参りを兼ねてのタケノコ採りもして来た。 

 

こういう時の夕食はやっぱり山菜料理。。。

 

 

 

左からタケノコのかつお節かけ、ウドの酢味噌、こごみの胡麻和え。

 

 

これは山菜ではないけど、レバーのように見えるけど、蒟蒻(左)アスパラと葱の肉巻き(右)

 

 

 

サラダ。

 

 

 

次の日の夕食。。。

 

 

 

ウドの芽のアスパラのてんぷら

 

 

 

茹で落花生。。。

 

 

セロリのイカクンサラダ。

 

 

 

またまた次の日には・・・　蕨のおひたし。

 

 

タケノコとほたての炒め煮。。。この時期の青森ならでは組み合わせ。

 

 

 

山菜は美味しいわぁ～ 　幸せ～　

 

 

 

　　　　　　　　　　 

コメント 18

タケノコとホタテいーねー(≧▽≦)
by pn (2016-05-06 21:40) 

確かに！
ホタテとタケノコはめったにできないメニューですね
by paulo (2016-05-06 22:17) 

美味しそうだわぁ！
幸せそうだわぁ！
健康に良いわぁ！(笑)
赤いこんにゃくは、信長ゆかりの近江こんにゃくでしょうか？
by まほ (2016-05-07 03:24) 

レバーかと思った！
by HOTCOOL (2016-05-07 05:41) 

春の味覚だね～
たけのこは僕も細くて小さいヤツのがいいな。。。
by 銀四郎 (2016-05-07 07:35) 

美味しい上に体に良さそうね。
by 親知らず (2016-05-07 08:03) 

おはようございます。春を感じるお料理の数々ですね！メッチャ美味しそうです。私も是非とも頂きたいです。^^;
by ソニックマイヅル (2016-05-07 09:28) 

お早うございます。
山菜三昧 !　美味しいでしょうねぇ　羨ましいです〜

by yakko (2016-05-07 10:42) 

pnさん・・・青森では昔からある料理法です。
by mutumin (2016-05-07 17:06) 

pauloさん・・・どっちも多く採れるところだからでしょうね。
by mutumin (2016-05-07 17:07) 

まほさん・・・そうなんですか？レバーみたいで気持ち悪くて食べなかったです。
by mutumin (2016-05-07 17:08) 

HOTCOOL さん・・・私もそう思って引きました。
by mutumin (2016-05-07 17:10) 

銀四郎さん・・・笹竹、小さくて面倒だけど、私もこちらの方が好きです！
by mutumin (2016-05-07 17:11) 

親知らずさん・・・ほんと！体にばっちり！繊維もばっちり！
by mutumin (2016-05-07 17:12) 

ソニックマイヅルさん・・・ ソニックマイヅルさん、好きそう！
by mutumin (2016-05-07 17:13) 

yakkoさん・・・この時期は山の幸がいっぱいで美味しいです！
by mutumin (2016-05-07 17:14) 

子どもの頃はさほど好んでませんでしたが今や・・・
by まめ (2016-05-09 12:22) 

まめさん・・・子供の頃って、山菜苦手でも、大人になると大好きになりますね。不思議です。
by mutumin (2016-05-09 19:08)