１０月ランチ最終日：・∽・こころ・∽・むつみ日記4・∽・：SSブログ

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パプリカ・万願寺・旨辛唐辛子｜秋を象徴する花ブログトップ

１０月ランチ最終日　[提供食] [編集]

昨日で１０月のランチ最終日。。。

ビザ窯の薪が燃えている。

火が見えるって、気持ちを動かされる。。。

きっと人間にとって、火がないと暮らしていけないから・・・　原点だから・・・なのでは

火を見てると気持ちが高揚したり・・・　落ち着いたり・・・　

いつまでも、じっと火を見ていたい気持ちにさせらせる。

予約時間の１時間前に火を入れ、焼くころには４００～５００℃にして短時間でカリッと焼く。

ワンプレート写真を撮ってなかったので、最終日の最後のお客様のランチを拝借して撮った。

スイーツも前に載せたのより、かなりグレードアップしている。。。

かぼちゃまるごとケーキの進化。。。

ランチ一日目のお客様は、かぼちゃの中はかぼちゃカスタードクリームに生クリーム。

上にかぼちゃアイスクリームが乗って、その上にミントが乗っていた。

かぼちゃの中にかぼちゃカスタードが入り過ぎて、飽きるかなぁと思い、

２日目にお客様には、別な品種のホクホクかぼちゃとマシュマロをサイコロに切って入れた。

２日目の夜、主人が買い物に行き、源氏パイの季節限定「かぼちゃ源氏パイ」を見つけた。

３日目からのお客様はこれも加わり、進化した今の「まるごとかぼちゃケーキ」になった。

最初のお客様、ごめんなさい

むつみんランチも、スイーツも日々進化して行くことがあるので～す

2016-10-07 04:00 nice!(15) コメント(20)

nice! 15

mutuminさんは常に進化してますね。
by HOTCOOL (2016-10-07 04:30)

最初のお客さんが泣いて悔しがる記事だ(笑)
by pn (2016-10-07 06:27)

私はマシュマロが苦手だから、最初の方が良いかも。
全部mutuminさんの手作りの材料だけの方が嬉しいなぁ。
by 親知らず (2016-10-07 07:17)

お早うございます。
mutumnの探究心は日々進化ですね〜　
まるごとかぼちゃケーキを食べてみたいです∈^0^∋
by yakko (2016-10-07 08:52)

おはようございます。素晴らしい釜ですね！ピザも数十秒で焼きあがるのではないでしょうか？焼きたてのピザを頂きたいです。^^;
by ソニックマイヅル (2016-10-07 08:56)

去年より今年、今年より来年、
向上心と体力が凄い
by paulo (2016-10-07 09:47)

ピザもパンも焼けて、窯があるのって素敵ですよねぇ。
まぁ、まず、我が家では無理だ・・・
by まめ (2016-10-07 12:21)

HOTCOOLさん・・・はい！どこまでいけるかな？
by mutumin (2016-10-07 12:35)

pnさん・・・だよねぇ～(笑)
by mutumin (2016-10-07 12:36)

親知らずさん・・・中の入れたのが、誰もマシュマロだとわかりませんでしたよ。
親知らずさんはクニュクニュしたのが嫌いなのかな？
by mutumin (2016-10-07 12:38)

yakkoさん・・・食べさせたいわ！
by mutumin (2016-10-07 12:39)

ソニックマイヅルさん・・・ピザは３分くらいで焼き上がります。
by mutumin (2016-10-07 12:40)

pauloさん・・・体力と言われれば自信ないですが、病気するとお金が掛かるので、それは気を付けています。。。貧乏ですから・・・(笑)
by mutumin (2016-10-07 12:43)

まめさん・・・子供が小さいと無理ですよ～！
by mutumin (2016-10-07 12:44)

レストランじゃないのですから内容が少々変わっても
いいんじゃやないのかしら？
でも私は最初のカボチャカスタードのがいいな～
いずれにしても心のこもったランチ食べた人は幸せね～
by ラック (2016-10-07 23:55)

ラックさん・・・かぼちゃの種の空洞にかぼちゃカスタードを入れるととてつもなく、多く入ってしまうんですよ。これではカスタードを大量生産しないと間に合わないし、それだけ多いとやっぱり飽きると思う。いろんなものを入れた進化版は食べていて楽しいのかな？と・・・
by mutumin (2016-10-08 08:37)