やっと椎茸が見えて来た！

　　　　　　　　　　　

　

昨年は連休前から椎茸が顔を出していた。だからランチの山菜サラダに焼いて入れた。

　

今年は全然出る気配がなかったので、今年の春は無理だなと諦めていた。

　

が、三日前、主人がへんてこりんな形の椎茸を収穫。

　

　

早速池裏の椎茸を見に行った私。。。

　

　

少しだけど出て来た

　

これは３年前に植えた菌なので、これで、もう生えて来ないだろう

　

少ししか取れないから、大事に食べよう

　

でも、今年の秋は１年前に５０本も菌を植えたのでいっぱい採れるはずだ

　

はずなので、どうかわからないけど、軽く万のお金を使ったので、

　

採れてくれないと困る。。。

　

椎茸は作るより買った方が安いけど、採り立ての大きい椎茸を焼いて食べるのがいい

　

それが何よりも贅沢だと思うし、栽培している過程を見るのが好き

　

椎茸は元気の元

　

　

　　　　　　　　　　

椎茸

　　　　　　　　　　

　

昨日(３月２６日)、椎茸の菌植えをした。

　

昨年の今頃、５０本やったら、飽きちゃった

　

ほだ木と椎茸菌を買うとお金もかなり掛かるし、いっぱい採れ過ぎても大変だし、

　

というので、今年から毎年、椎茸菌１個分(ほだ木１７本分)を植える事にした。

　

椎茸は１年半後の収穫。春、秋２回の収穫であるが、秋の方が採れる。。。

　

続けて２年位しか取れないので、毎年同じ数やってコンスタントに収穫しようと思う。

　　

ドリルで穴を開ける。。。

　

　

その穴に菌を植えて行く。

　

　

やり終えて、いつもの池裏に持って行く。。。手前が今年、主人が並べているのが昨年物。

　

　

毎日水を掛けてあげる。。。

　

　

ここは蕨が生える場所。。。ふきのとうがありました。。。

　

　

昨年は我が家で食べる分しか採れなかったので、今年の秋が楽しみである。

　

　

　　　　　　　　　　

隠れ家

　　　　　　　　　　

　

この前から展示室の壁の壺に雀が巣を作っていたようだ。(主人の観察によると)

　

　

最近は赤い印の付いた壺の中から、出て来て飛ぶ練習をしてたかと思ったら、

　

もう巣立って行ったようである。(実は私は見ていない)

　

中を覗こうと思ったら、それはやめた方がいいと言われたので、やめた。

　

親も傍にいるし・・・

　　

家にも雀じゃなくて、ツバメ来てほしいなぁ~・・・

　

この壺、隠れ家に使っていいからさぁ～・・・

　

　

春に菌を植えたしいたけを主人はとても大事にしている。

　

池の裏なので、私はそんなに足を運ぶことはないが、先日見たら、

　

こんな感じになっていて、嬉しくなった

　

まるで網で出来たテントのようである。

　　

　

そう椎茸のお家・・・居心地良さそうで、私もここにキャンプしたくなった

　

隠れ家のような風情で、いいなぁ～・・・

　

出来るなら、一日、しいたけになって生活してみたい(笑)

　

椎茸が出て来るまでは、後1年4か月先。。。

　

この隠れ家を見ながら、椎茸がわんさか成っている夢妄想をして、

　

1年4か月先を楽しみにしている。

　

　　　　　　　　　　

椎茸が顔を出した！

　　　　　　　　　　

 

畑でも山菜、しいたけ担当の主人が、さっそく椎茸が出て来たのを確認しました。

 

私は陽の当たる畑しか目に入らないけど、主人は蕗のとうや山菜を見つけるのが上手 

 

見えるかな椎茸赤ちゃん 

 

 

 

意外なのは、木の裏側に結構大きいのがありました

 

 

初収穫は４月８日でした。。。

 

 

 

この前菌を植えた木と今生えてる２年前に植えたしいたけに水を掛けてあげます。

 

 

 

これから少しずつ、しいたけ食べれそうで楽しみです。

 

今年植えた５０本は２年後にはかなり採れるだろうなぁ～

 

妄想妄想夢見ちゃうよぉ～・・・

 

 

旅行から帰って来た15日に主人さっそく、しいたけを見に行って叫んでいます

 

「いっぱい椎茸あるから、写真撮るなら今だぞ～」って・・・

 

 

 

あぁ～　椎茸の顔を見ると元気出ちゃうよぉ～

 

 

 

　　　　　　　　　　 

椎茸菌植え

　　　　　　　　　　

 

昨年しいたけを植えたくても原木が手に入らなかった

 

いつも買う所で、木を伐採するおじいさんが病気で伐採出来ないからと・・・

 

他を当たってみたが、時期が遅いのもあり、高くて買えなかった

 

今年はもう昨年から頼んで置いたので、早々と電話が掛かって来た。

 

でも、取りにいけなくて、配達して貰った。

 

 

 

３０本のつもりだったが、また買えなくなるかも・・・と５０本頼んで２万近く。

 

椎茸買ったら、一年でも食べきれない量だけど、自分で作ったのはまた格別だし、

 

作る楽しみ、成長する楽しみ、食べる楽しみを合わせたら幸せを感じれると思う。

 

昨日、仕事場で菌植えをやったやはり５０本は大変だわ

 

 ひたすらドリルで穴をあけるのだが、ドリルは大きく重くて重労働だった

 

 

 

腰が痛くなり、途中私と交代。。。このドリルが見てるより重いのよ

 

椎茸の菌種。。。

 

 

空けた穴に打ち込む。。。

 

 

椎茸原木をお日様が当たらない場所(池の裏)の持って行き、雪を被せた。

 

 

 

こうしておけば、水をやらなくていいので、暫く放って置ける。

 

収穫まで１年半後なので、来年の秋が楽しみだなぁ～・・・

 

いつもは４月の終わりからゴールデンウィークにやっていたが、

 

それは菌植えでは、ぎりぎりのタイムリミットの時なので、今の方が良いらしい。

 

今日は疲れたので、お風呂に入り、ビール飲んで早々と寝ようっと

 

早く椎茸焼いて食べたいなぁ～・・・　待ち遠しい。。。 

 

　　　　　　　　　　 

椎茸が採れた

　　　　　　　　　　

 

秋からずっと椎茸を見てても、全然芽が出て来ない。

 

今年で2年半なので、もう菌がないかと諦めていた。

 

茸は雨が多くないと菌が繁殖しづらいので、雨が降らなかったり、ずれたりすると少ない。

 

自然に任せてるだけに天候に左右されるし、菌を植えてから年数も経ってピークダウン。

 

そんな雪が降った12月1４日 、主人がニコニコして「椎茸見つけた」と嬉しそうに話す。

 

さっそく見に行って、写真を撮った

 

たったの３個・・・それも小さいけど、なんかとっても可愛いと思った

 

 

出現とか発見って、嬉しくて家族が出来たような気分である。(食べちゃうけどね)

 

もう来年からは生えないと思うけど、キノコパワーは我が家にとって、とっても大きい

 

食べる楽しみ以上に成長を見て、主人の気持ちが元気になるから・・・

 

耳が聞こえ辛くなってから、人と話すことが嫌になり、ちょっと鬱っぽくなった時、

 

椎茸の成長を見て、だいぶ元気を取り戻した気がする。 

 

キノコって ほんと不思議な植物だよね

 

 

 

いつも買っていたほだ木が手に入らない。

 

ほだ木はおじいさんが自分の山から切って持って来てるようだけど、病気したらしい。

 

今年春にやろうとしたら、無理だった。

 

今年も頼んでは置いてるけど、おじいさん次第。。。

 

元気になってくれ～おじいさん 

 

 

　　　　　　　　　　 

しいたけ

　　　　　　　　　　

 

 山野草が顔を出したので、同じ場所にあるしいたけを覗いてみた。

 

冬の間、しいたけは木を４つ組に組んで寝せて、黒い遮光ネットをかけて置く。

 

その中を見たら・・・　ギョッ

 

しいたけが成ってる～(４月１３日) 

 

 

 

嬉しいな　覗きって、楽しいわぁ～・・・　

 

 

 

そして次の日の14日、収穫。。。　表、裏・・・結構肉厚で、大きいです

 

 

 

４月２０日・・・またまた３個、しいたけ収穫。。。 

 

とっても美味しそうでしょう 

 

 

 

４月２１日

 

 

見てるだけで楽しくなるでしょう

 

この美味しいしいたけは、あさってからのランチの山菜カリッとピザの中に入るのよ 

 

ランチ食べに来てね～

 

期間限定ランチは４月２３日．２４日、２９日～５月８日です。

 

 

 

 　　　　　　　　　　

椎茸・・・part２

　　　　　　　　　　

 

１０月２０日。。。

 

 

１０月２１日。。。

 

 

 

 

どんどん成長して行くので、友達便に入れたかったのに、他の野菜、

 

私の時間との調整が上手く行かず、食べさせたかったけど出来なかった。

 

椎茸の旬はあっという間に終わり、１週間だけ。。。

 

その間、収穫した椎茸を焼いて、さんまを頂きました

 

 

 

美味しかったぁ～

 

  

あまりに早過ぎて、他の野菜の収穫、ヨトウムシとの戦いもあり、ブログアップも出来ず。

 

そして、次々採れては、干し椎茸になって行く。

 

 

 今では干されて小さくなり、凝縮された保存野菜としてこれから活躍するでしょう

 

「来年の春、またホダ木と菌を買って、育てよう」っと。 

 

シイタケ栽培は楽しいです

 

 

　　　　　　　　　　 

 

今年の椎茸・・・part１

　　　　　　　　　　

 

今年は夏から秋にかけて、雨が降らない日が続いたので、全般的に茸が不作。。。

 

 

 

が、その後雨が続いた日もあり、我が家の椎茸林にもやっと秋が来たらしい。。。 

 

 

 

 １０月中旬(１３日頃)、主人が「椎茸がいっぱい芽が出てるぞ～」と嬉しそうに話す。

 

さっそく、庭裏に見に行った

 

椎茸大好きな主人が、しっかり管理して並べていた。

 

 

 小さな可愛い芽を見て　

 

 

 

１０月１６日。。。

 

 

１０月１７日。。。 

 

 

茸は芽が出始めると成長がとても早い

 

どんどん大きくなり、数の多さが目立って来た。 

 

きっと、この勢いに元気を貰うんだろうなぁ～・・・

 

でも、問題も出て来た　ナメクジにやられ、虫食いに成って来たのだ

 

そして主人がナメクジストラップを自作し置いてみた。

 

 

効果があったようで、よ～く目を凝らして見てください　

 

ナメクジが沈んでいるのが見えるでしょう 

 

ナメクジストラップのお蔭で、何とか、少しの虫食いで済みました。。。

 

 

 

今年の椎茸は一年半前に椎茸菌を植え付けた物。

 

今まで２回菌を植え付けたが、大体１年半目が一番採れるようで、３年取れると言うけど、

 

２年目、３年目はこの勢いを見てると、ほとんど採れなかったのが現状である。

 

　 part２に続く。。。