父の日も畑仕事 [ジャガイモ]
5月22,23日で植えたじゃが芋が、1週間目から芽が出始めた。
キタアカリ、インカのめざめ、ノーザンルビー、シャドークイーン、シンシアを植えた。
赤ちゃんの時はどの子がどの種類なのか見分けがつかない。。。
そんな赤ちゃん時代を過ぎて、どんどん芽が出て来た。
今はこんなに大きくなり、そろそろ芽かきの時期。。。
父の日ではあるが、父も母も朝から畑仕事に勤しむ。
私は私はいろんな苗の苗植えと草取り、主人は苺、アスパラの収穫とじゃが芋の芽かき。
しっかり老人の横顔です。(自分もババァですが、自分には自分の老け顔が見えない笑)
日が長くなったこの頃、私は暗くなる夜7時半頃まで仕事しています。
主人は6時頃家に入り、犬の散歩に行ったり、夕ご飯作ったり・・・
昨日は「父の日」なので、私が何か作ってあげたいのですが、時間がなく、
6時半に切り上げ、お寿司を買って来ました。
主人の好きなレバニラ炒めや肉団子、生湯葉も一緒に買って来たら、サラダを作ってあり、
ビールを飲みながら、父の日にかんぱ~い
天気が良いとクタクタになるまで畑仕事するので、ご飯食べてる最中にもう眠い。
毎日ご飯食べてる最中に目を瞑って半分寝てるので、主人が見たくないらしく、
「もう寝たら」と言われ、私は2階に退散。。。
ご飯が8時過ぎな事もあり、ここ数日はご飯食べてすぐ寝る生活が続いています。
体使ってるから、ぐっすり眠れますよ
二人で畑仕事するようになったら、主人が前より健康的になった
ここ数年、耳はどんどん聞こえなくなったけど眩暈で寝込む事が無くなり、助かります。
やっぱり、温かくて、汗を掻く生活は体に良いね
じゃが芋の植え付け [ジャガイモ]
今年はしょっぱなから、じゃが芋の種イモを買うのに振り回された。
昨年、紫のじゃが芋シャドークイーンとピンクのノーザンルビーを買うのが大変だった。
なので、今年は早めにと種やさんに電話したのに、もうこの二つは買えなかった。
少なくて、早めの注文の人しか受け付けないと・・・
えっショック
仕方ないので、送料掛かっても、いつも種を買っている北海道の種やさんに電話した。
そしたら、最初OKしたのだが、ここも入って来ないようなので無理だと断り電話が来た。
今度はネットで探してあったが、馬鹿高いいつも買ってる値段の4倍。。。
そしてやっとサカタの種やさんで2倍くらいの値段で、買いたくもない肥料や違う品種の
ジャガイモとの抱き合わせで、通常650円で済む所、2100円払って買った。
それでもたったの500gずつである。約2倍であるが、仕方ない・・・
カラフルじゃがチップスを作るためにはどうしてもこの色つきじゃが芋は欠かせない。
だからって、じゃが芋の値段に反映出来ないからなぁ~
やっと買ったと思ったら、主人がコメリで売ってるよ
えっ 前は売ってなかったし、一応見にも行ってる
要するにその後入った様である。。。タイミングが悪かった。
それで、コメリでもう少し買い足した。。。結局1200円で済む所を2700円掛かったのだ
その後だいぶ時間が経ってから、断られた種やさんからも電話が来て、入ったからと・・・
もう初っ端から波乱の幕開けのジャガイモ。。。
畝が出来ても、雨が3日間降り続け植えられなかったし、その雨のおかげで畝の間が
ゲチャゲチャで、入れない状態という事もあり、やっと昨日じゃが芋を植えた。
他の農家さんからしたら半月遅れ。。。
まぁ~昨年より8日遅れなので、順調に芽が出て育ってくれれば8月のお盆まで
間に合い、大根を植えられるんだけどね。
このジャガイモ畑は夏から大根畑に変わるんですよ
じゃが芋を植えてる時の夕日が綺麗
夕日がマルチに光って、仕事してる自分を・・・ジャガイモを・・・照らす。
まるで、「仕事頑張ってるねご苦労様」と沈む太陽に言われているよう・・・
しっかり仕事した時、夕日を見ると充実感を感じる。
終わった後のじゃが芋畑。。。
鼠にバカにされる私。 [ジャガイモ]
野菜倉には半地下に大根類、ヤーコンなどを保管して、
その上に玉ねぎ、ジャガイモ、にんにくを保存している。
半地下は鼠は入らないようにしているので、蓋を閉め忘れない限りは鼠が入らない。
が1階は隙間だらけ。。。どこからでも入って来れる状態ではある。
夏場は地下の保存物もないし、外畑に食べ物が沢山あるので鼠は外の方が居心地がいい
秋に収穫したじゃが芋と玉ねぎを倉に干して置くが、冬になると凍るので、冬前に
発泡スチロールに入れて保存する。
秋は忙しくて、ぎりぎり凍る前にやるので、それまでざるのようなものに広げて置くと
鼠が来て食べ始める。食べた後があったので発泡スチロール入れた。
危機一髪と思っていたのだが、実はかなりやられていたようだ
それから1カ月位たったある時、ふと隅の物を寄せたら、ジャガイモが転がっていた
あれおかしいぞと他の物を寄せたら・・・
ぎぇ~ こんなに見えない所に持ち込んで保管してたんだぁ
こんなに持ち込まれるまで、気付かないでいた自分が情けなくなった
完全に鼠にやられたと思った
鼠より私の方がずっと下なのだ軽薄だった
考えの甘さを反省すると共に、今年からの対策を考えなくては
動物全般がそうなのか、鼠は玉ねぎ、ニンニクはは食べない。
そのままにしてると凍るので、発泡スチロール入れると今度は暑いのと湿気で芽が出始める。
何にしてもいろんな問題を抱えるものだ
それにしても、鼠に負けたくない
老体頭に鞭打って、次の対策を考えないと・・・
カラフルじゃがチップス [ジャガイモ]
9月のランチに付けた、カラフルじゃがチップス。。。
シャドークイーン(紫)、ノーザンルビー(ピンク)、キタアカリ(白)の3色。
これを9月のランチ、そして10月のランチに合わせ、作って販売。
ちょっと袋詰めも工夫して、テトラパック風にしてみた。
ラベルシールも考えて作った
そして、挟むように貼り付ける。
我ながら、少し可愛カッコイイ感じに出来た(自画自賛)
並べ方も考えて、置いてみた
良いだろう 誰も褒めてくれない時は自分で褒めて満足するしかない
全部じゃが芋だけど、微妙に味が違うんです
美味しいよ
揚げてるけど、その後乾燥機にかけて油を抜いてるから、ヘルシーです
じゃが芋堀り [ジャガイモ]
一昨日(29日)、天気も良かったのでじゃが芋堀りを主人と二人でした。。。
キタアカリ
インカのめざめ以外はまぁまぁ豊作かな
インカのめざめは1キロの種イモを買ったが、少しで種イモ代程度。。。
肥料と手間をかけて、これではマイナス。。。
一番は、芽が出ない種イモが半分以上だったので、種イモが悪かったと思う。
だって、自分の採ったインカのめざめからは採れているので。
じゃが芋は種イモを買わないといけない。自分のでも芽は出るが保証はしない
自分で食べる分には良いけど、保証出来ないものを売るわけにはいかない。
なので、足りない時だけ、わかるようにちゃんと分けて植えている。
それに、インカのめざめって、種イモのキタアカリの2倍するし、収量は少ない。
今年は極端に少ない だからって、それぐらい美味しいかって言えば、
キャッチフレーズが栗の食感とあるが、やっぱりじゃが芋で、栗ほど美味しくはない
他の品種は豊作っぽい感じだからいいけど・・・
インカのめざめ(右)とノーザンルビー(ピンクのジャガイモ)
シャドウクイーン(紫色で右写真)、
飛行機雲が綺麗 夏の天気だね
30℃ないっていうけど、芋掘りは暑かったぁ
じゃが芋の花が咲いた! [ジャガイモ]
この所、青森も蒸し暑い日が2,3日続いている。
昨日、今日とお客様が集中して、忙しかった
忙しいけど、常連さんと気軽におしゃべり出来るのは嬉しい
11時半から1時頃に集中していたので大変だったが、少しでも待たせないで
それでいて、旬な美味しいランチを出すか工夫しているが、やっぱり待たせてしまう。
でも常連さんだからこそ、こちらの気持ちを汲み取って待っていてくれるので有難い。
明日からは人数が少ないので、余裕を持ってやれそうな気がする。
ランチが終わった後、そろそろ天気も崩れるため、草取りして乾かしている草を
全部集めて、窯に入れた。。。
蒸し暑い中、汗まみれになって枯れ草集め・・・厳しい時間だった。
その後、暗くなってからは枝豆の3回目の種蒔きしてたら9時になってしまった。
やっと9時から食事、ピールタイム。。。癒しの時間である。
早く寝たいと思っても、やる事多過ぎだね。。。仕方ないか
でも、充実した一日だった
じゃが芋のお話。。。
5月中旬、種まきをして下旬に芽が出て来た。そしてどんどん成長。。。
6月下旬から、花が咲き始めた。。。
花を見て思う事は、色つきジャガイモほど、花が白い。
シャドークイーン(紫)、ノーザンルビー(ピンク)
じゃが芋を切った時、白から黄色の普通のジャガイモほど、花が色付いている。
キタアカリ(白)、インカのめざめ(黄色っぽい)
不思議だよねぇ~・・・花の色とじゃが芋の色は反比例する
そんなわけないよねぇ~・・・
畑をやってから、不思議がいっぱい
そうだから面白いんだよね
じゃが芋の芽出し [ジャガイモ]
今年は雪が消えるのが早かった
農家の人は雪が消えるとジャガイモを植えるという気持ちになるのだろう。
友達から「ジャガイモ買った」 電話が掛かって来た
「買ってないよ」と、答えると「もういつも植えるピンク、紫のじゃが芋ないよ~」と。
えっそりゃ~大変 なんとか頼んで500gずつだけ確保したし、インカのめざめも
友達に「ホームセンターを回って、有ったら1kg 買って置いて」と頼んだ。
キタアカリは充分あるのだが、変わった品種は買う人も少ないから無くなる率が早い。
そうして、やっと確保して、芽出しのため、日向ぼっこ。。。
私はどうしても、いつもと同じと思い込み、のんびりしてしまうタイプらしい。。。
日向ぼっこさせて半月以上経ち、しっかり芽が出て来た。
切った種じゃが芋を切って、灰を付ける。
5月も半ば過ぎ、やっとじゃが芋を植えた。
じゃが芋を植えていたら、小学校の運動会の音楽が聞こえて来た。
もうそろそろ運動会が近いんだなぁ~と思うと、子供達が小さい頃の運動会を思い出す。
あの頃は忙しかったけど、楽しかったと・・・
その頃の自分は、15年後にこうして畑をやって、じゃが芋を植えて
運動会を懐かしがってるなんて 想像もしてなかっただろうなぁ・・・
きっともう運動会に行く事も無いと思うと妙に運動会のお弁当が恋しくなった
昨日の猛暑の中での芋ほり。。。そして今日からランチ [ジャガイモ]
毎日暑い日が続いています。
今日からランチという事もあり、昨日は暑いとわかっていながら、無理して芋ほりをしました。
1週間前に、早生の「インカのめざめ」が葉っぱが枯れていたので、鼠に食べられては困る
と思い、芋ほり。。。
今までになく、大きめだったので、ちょっと驚き というより、超嬉しかった
そして昨日、他はそんなに葉っぱは枯れてなかったけど、次に大根を植える事を考えたら、
掘らなくてはいけないタイムリミットの時で、暑いけど掘る事にした。
キタアカリは、ジャガイモの花が咲いた後、実が付く。。。今年は特に目立つ
こんなのがいっぱい付いているのだ
いつも思うのだが、この実は何の役目を果たすのかなぁ~・・・
と思って眺めていたら、だんだん葉っぱが黄ばみ始めたのもあり、昨日の芋ほりに至った。
芋を掘る前にしないといけないのは、やりやすいように葉っぱを切り、シート、マルチを剥ぎ、
素っ裸にしてから、掘り始める。。。ここまでするのに3時間くらい掛かった
暑い中一人でやったので、 テキパキとは出来ない。。。
何でもそうだが、メインを楽しむには、その下準備に時間が掛かるのは常。
さぁ~これから芋ほり。。。 キタアカリから・・・
でっかい 昨年よりかなりデカイのが多い
ピンクのじゃが芋、ノーザンルビー
紫のじゃが芋「シャドークイーン」
陶芸の体験教室に来た子に、「ジャガイモ掘りやらない」
と声かけたら、やりたいという。
スタッフの従妹の子で神奈川から、ねぶたを見に来た子である。
暑いけど、可愛い小学生とおしゃべりしながら、掘るのも楽しいものだ
最後、終わった後の何もなかったかのような様が、何とも寂しさを感じる。
今年はジャガイモは大きさ、数からみて、豊作っぽい
昨日から、まりんもジャガイモ食べています。。。
(笑)
ジャガイモの花が咲いた! [ジャガイモ]
やっとジャガイモの花が咲いてきた。
毎年見てる割に、いつも花の色とジャガイモの色が一致しないのが、とても不思議
果肉がピンクのじゃが芋(ノーザンルビー左)、紫のじゃが芋(シャドークイーン右)
なのに、花は白い。。。
果肉は白いキタアカリ(左)、ほんのり黄色のインカのめざめなのに、花はうす紫 。。。
花の色と実の色にはちょっとギャップがある。
ほんと、不思議だなぁ~・・・
これもいろんな種類、色のじゃが芋を植えてみないとわかんない事だよねぇ~
ジャガイモ [ジャガイモ]
4月の中旬、種イモを買って来た。
毎日日向ぼっこ。。。
5月20日、畑の畝を作り、やっと植えた。 昨年より1週間遅い。。。
5月27日・・・やっと発芽し始める。
毎日、ジャガイモの穴を除くのが楽しみである。
6月5日、マルチからジャガイモの葉っぱが顔を出した。。。
6月8日。
6月17日、だいぶ大きくなり、緑モコモコのジャガイモの葉っぱ。。。
多い芽を間引きした。
緑が増えると目も気持ちも癒される。。。
私も親知らずさん、pnさんと同じで緑色が大好き
まだ我が家では、昨年収穫したジャガイモをまだ食べている。
芽が出てるので、自家用なのだが、まだ食べられる。
甘くて、ほくほくして美味しい
お隣が送って来たという今年の新じゃがを頂き、いつも大好きで食べているハーブで
味付けしたフライドポテト風の料理を主人が作ってくれた。
「味が違う」家のジャガイモの方が断然美味しいと感じた。
腐って食べられなくなるまで、家のを食べましょう