８月のランチ

　　　　　　　　　　

　

来週の水曜日８日～１１日の４日間が今月のランチ期間です。

　

短いのは、青森はねぶたが２日～７日で気忙しく、そういう時はお客様もそわそわ・・・

　

お盆があるとその前日はお盆の準備をしないといけないし、お盆も忙しい。

　

その間の８日～１１日の４日間というわけです。

　

そればかりでなく、８月夏休み陶芸教室の絵付け、窯焚き、受け渡しと時間が取られるし、

　

ジャズのランチライブ、ディナーライブ、油川ジャズフェステバルもあるのです。

　

メニューは主役などはほぼ昨年と同じで、サラダ、漬物などが違う予定。(まだ未定)

　　

　

　

　かりっとミニピザ　

　

　夏野菜たっぷり乗せた美味しいカリッとピザ。

　

　

　万願寺とコリンキーの肉巻き　

　

万願寺とコリンキーの肉巻がグー

　

肉で巻いた野菜が甘辛味で主役に美味しいよ～ん。。。

　

　

　ゴーヤのスムージー　

　

　　　ゴーヤがスムージーに変身　驚きゴーヤが苦くない

　

　子供でも大丈夫　ゴーヤの見方が変わりますよ～ん

　

　

昨年のこの３つは確定なんだけど、サラダは今試作中

　

レモンきゅうり、メロンきゅうり、普通のきゅうりを使ったきゅうりトリオで行く予定。

　

そして昨日試作して・・・

　

　

レモンきゅうりを容器に使い、中に普通きゅうりのサラダを入れ、

　

上にメロンきゅうりを飾り、キュウリトリオでいただく。

　

容器のレモンきゅうりを茹でたり、生、味付けと３種類変えてみて、

　

中のサラダも変えてみたが、まだこれがベストというのが出ず、試作続行中。。。

　

ランチの日までにより美味しい「きゅうりトリオサラダ」に仕上げますので、お楽しみに

　

　

スイーツは昨年と同じの予定でいます。

　

8月のスイーツは「tomato スイーツ」。

　

トマトが一番美味しい時なので、その旬のトマトをスイーツにと・・・

　

　

メインは　トマトのエッセンスゼリー　

　

トマトのエッセンスを一晩かけてじっくり抽出したのが、下の層の透明ゼリー

　

でも、味はトマトの味がしっかりします。

　

中にはトマトが1個入っていて・・・　そして上にトマトの甘いソース。

　

と、3つの食感が違うトマトが味わえます。

　

美味しいですよ～

　

　

　トマシャーベ　

　

黄、赤、緑の3種類のカラフルなトマトを凍らせて、シャーベットにしました。

　

夏にピッタリのスイーツです。

　

　

　トマチョコとクッキー　

　

手作りクッキーとトマトにチョコをコーティングしたスイーツ。

　

意外にチョコとトマトの組み合わせイケるんです

　

いろんな色のトマトでやってみました。でも、赤いトマトが一番いい感じ

　

　

こんな感じで、トマトでスイーツを作ってみました

　　

8日～11日ですので、予約して食べに来てね～