いつかの夕食

　　　　　　　　　　　　

　

展示会が始まる２日前くらいからずっと雪が降り続いている。初日、２日目は吹雪。。。

　

もちろんお客様は来ない。。。

　

その後もずっと降り続ける雪に、気持ちは泣きを通り越して諦めの境地に入った。

　

昨日は朝、夕２回雪かきをして、朝起きたらまた雪が積もっていて、ため息が出た

　

今日の朝で、積雪１１０㎝。。。道路も家の前も自分を超える雪の壁。。。

　

雪に閉じ込められた圧迫感から、やっと青空が出て来て、出口を見つけた感じがした

　

雪が降っていた朝６時とはまるで違う、８時頃から真っ青な青空。。。

　

　

　

この青空を見た時、自分が息を吹き返した感じがしたくらい嬉しかった

　

それぐらいずっと見ていない。。。一時的かもしれないけど、嬉しいね

　

　

雛ランチメニューを考えていた試作の頃の夕ご飯。。。

　　

　

鍋は温野菜のサラダのための具。。。

　

そしてこの下に肉ソース、上にごぼうチップスを乗せて出来た、根野菜のサラダ

　

　

ヘルシーハンバーグ

　

　　

玉ねぎと蕪のサラダ

　

　

クラッカーのカマンベールチーズ、生ハム、アボカドを乗せて食べる。

　

家では、何も無い時につまみとしてやることが多いです。

　　

　

紅芯大根の甘酢漬けと鰊漬け

　　

　

その数日後の夕食。。。 おでんの日でした。

　

　

おでんはそれ一品で、いろんな栄養が摂れるらしい。。。

　

　　

ふのりのサラダふのりは長男の嫁さんの実家からいただいた。

　

　

　

煮豆

　

　

冬は根野菜と乾燥した豆類が活躍します。

　

食材はあえてお金を出して買う事はほとんどなく、今ある保存野菜で工夫をしている。

　

冬は野菜が採れないけど、保存野菜での料理もこの時期の旬料理だと思っています。