雛ランチ

　　　　　　　　　　

　

むつみ窯陶雛展「雛のお披露目」には「雛ランチで、華やかに」

　

いろいろ考えて、昨年の好評だったものを残し、また新たなメニュー加えた。

　

そして出来た雛ランチ。。。

　

　

　雛おこわ

　

　干し芋と栗のおこわ。。。ひなイメージのほのかな甘さが引く美味しさ

　

　お雛さま漬物

　

大根の甘酢漬けの着物を着たお雛さま。。。

　

うふっ似合うでしょう漬物だって、主役になれる

　

　　　

雛すまし

　

ひし餅イメージの優しい味のすまし汁。。。

　

抹茶とカシスと白い普通のお餅の３種類が入っています。

　

　

干し芋のカツレツ

　　

手作り干し芋にチーズを挟んだカツレツ。。。

　

干し芋の自然の甘さと卵とソースが絡み合う不思議な美味しさ

　

　

大根の鮭挟み漬けＱちゃん漬けの菊合え

　

鮭の旨みと大根との融合が美味しい　手作りＱちゃんを菊で絡めました。

　

　

根野菜のサラダ

　

人参、カブ、さつま芋、ヤーコン、南瓜を肉ソースと揚げごぼうでいただくサラダ。

　

この前函館に行った時にいただいたサラダをむつみん風にアレンジしてみました。

　

　

そして仕上げはポスター作り。。。

　

　

「お雛さまだから華やかにより華やかに」

　

を目指しながら作った今回の雛ランチ。。。

　

とっても美味しいですよ～食べに来てねぇ～