6月のわくわくっ！スイーツ

　　　　　　　　　　

　

そろそろ苺が採れて来るはずと思いながら、まだ花が咲いている時で不安。。。

　

というのは、苺ケーキにしたいけど、もしちょうど採れなかったらどうしようと・・・

　

でも やっと昨日1個赤くなって来たので、間に合うかも・・・という気持ちが出て来た。

　

　

パン教室で習ったロールケーキが美味しかったので、この上に苺を乗せたスイーツを

　

作ろうと考えましたが、果たしてロールケーキの生地が1人で上手く出来るか

　

うちのスイーツにスポンジケーキを使ったケーキが登場しないのは

　

下手で素人っぽさがでちゃうから・・・

　

でも、先日パン教室で習ったロールケーキが美味しかったので、これなら大丈夫

　

1人でやった事がないので、さっそく復習してみた

　

材料の無縁バターがなく、代用でケーキマーガリン、小麦粉も普通の薄力粉を使ってやった。

　

出来たのが、膨らまない、小麦粉がちょっと白く見えるぱさぱさケーキ。。。

　

きっと、薄力粉を入れてちゃんとかき混ぜないからだと・・・

　

もう一回同じ材料で、気を付けながら挑戦した。

　

結果は同じで、小麦粉の粒粒はなくなったけど、パン教室の時のようにふっくらしない。

　

先生に電話をかけて、聞いてみた。。。

　　

違いは材料が大きいので、パン教室と同じ材料を先生にゆずって貰って、挑戦

　

3度目・・・大成功　嬉しかったよ～

　

原因は材料だった

　

きっとバターとマーガリンの違いが一番大きかった気がする。

　

味の違いでは、小麦粉も関係するだろう

　

1回目の失敗(左)、2回目の失敗(右)

　

　

どちらもあまり膨らまないで、表面がアスファルトのようなしわが出来る。

　

3度目の成功生地はこんなにふっくら。。。

　

　

並べると違いは大きい。左から3回目、2回目、1回目。

　

　

失敗して原因がわかると、気持ちがすっきりし、気を付ければ出来ると安心感が生まれる。

　

3回目の成功で、カスタードクリームと生クリームをたっぷり入れ、巻いた。。。

(焼き上がり色を反対にして2種類)

　　

　

そしてトッピングしてみた。(2種類)

　

苺チョコ(茶色の苺)も作り、一緒に食べたら美味しいだろうなぁ～と、作った

　

　

そして決めたのは最初の方。

　

　

ポスターも作ってみました。。。

　

　

苺チョコは試食で食べてみたけど、そんなにチョコ効果は感じられなかったので、

　

別な果物(キューイとオレンジ)をトッピングした方が色的にも綺麗かなと・・・

　

たぶん、当日は果物に替えると思います。。。

　

パン教室で勉強したことをさっそく仕事に活かせるって、嬉しいです

(そのために行ったのですが・・・笑)

　

　ほんとふわふわ生地で美味しいのよ　最高

　

6月3日～8日までなので、食べに来てね～