ツルムラサキ

　　　　　　　　　　

 

以前ツルムラサキを貰って食べたら、好きじゃなかった。。。

 

だから一度もツルムラサキを植えた事がない。

 

が、栄養価が高い野菜ではある。

 

なので、思い切って、今年は２本だけ苗を買って植えてみることにした。

 

 

 

何でも食べず嫌いは良くないと自分に言い聞かせているので、

 

植えちゃえば、美味しく食べる方法を考えるかもしれないと・・・ 

 

さて、私はこのツルムラサキを克服できるだろうか

 

 

 

蔓性なので、ネットをしないといけない。

 

 

ここにはツルムラサキ２個、ゴーヤ４個、白ナタ豆が植えてある。

 

 この小さなツルムラサキはこんなに大きくなった。

 

 

昨日、これを料理して食べてみた。

 

長芋を上にかけて、カツオ醤油かポン酢で食べる。

 

 

長芋を上に掛けると、ツルムラサキの癖も消えて、食べやすい。

 

ただ、ツルムラサキはおひたしか炒めるしかない。

 

料理のレパートリーが少ないのと、特別美味しい野菜ではないので、

 

「体にいいんだ」位の捉え方で食べればいいのかなぁ～と思っている。

 

法蓮草のもう少し癖があるような感じかなぁ～