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山菜料理 [野菜料理・ストウブ鍋料理]

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庭の池裏(しいたけがある場所)では、美味しそうな蕨が顔を出した。。。
 
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畑の方にはこごみやウドも出て来た。
 
先日墓参りを兼ねてのタケノコ採りもして来た。 
 
こういう時の夕食はやっぱり山菜料理。。。
 
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左からタケノコのかつお節かけ、ウドの酢味噌、こごみの胡麻和え。
 
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これは山菜ではないけど、レバーのように見えるけど、蒟蒻(左)アスパラと葱の肉巻き(右)
 
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サラダ。
 
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次の日の夕食。。。
 
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ウドの芽のアスパラのてんぷら
 
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茹で落花生。。。
 
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セロリのイカクンサラダ。
 
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またまた次の日には・・・ 蕨のおひたし。
 
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タケノコとほたての炒め煮。。。この時期の青森ならでは組み合わせ。
 
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山菜は美味しいわぁ~[exclamation]  幸せ~[exclamation] [揺れるハート]
 
[わーい(嬉しい顔)] 
 
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