ゴーヤのお菓子

　　　　　　　　　　

　

ゴーヤがいっぱい採れている。。。多い時１日１５本も採れたりする。

　

たった６本の苗なのにこんな感じに広がり、熟れてしまっているのもある。種取り用。

　

　

このゴーヤの所を外(裏)から見ると・・・

　

　

表からはゴーヤが見えないけど、裏にはこんな熟れ過ぎ、爆発してる物がいっぱい

　

ランチの時にゴーヤ料理を出すとゴーヤが売れるけど、今月のランチ４日だけだったし...

　

困ったなぁ～・・・冷蔵庫に入れてもずっとは持たないし・・・ゴーヤだらけでも困る。

　

何しろ３種類を植えて、ほとんど芽が出ちゃっただから外にも植えた。　

　

しかたないけど、古過ぎたら、古い順に捨てる。。。

　

主人がゴーヤに砂糖を入れて、何やらかき混ぜて作っている。

　

そして出来たのがこれチッパン(キッパン)というお菓子で、ゴーヤの砂糖漬けである。

　

きな粉掛けて食べても美味しい

　

　

甘さの後にゴーヤのほろ苦さが少し来て、それが癖になる美味しさに変わる。

　

きな粉とも相性が良く、なかなかイケる不思議な美味しさ

　

絶対惣菜としか考えていなかっただけに、ゴーヤのイメージが変わった

　

まさか、あのほろ苦いゴーヤがスイーツになるなんて思いもよらなかった

　

何でもやってみるもんだねぇ～・・・固定観念を捨てる事で新しい事が生まれるのかも

　

それと、いっぱい有り過ぎると、これを何かに利用しないと・・・という気持ちが生まれ、

　

一生懸命考える。。。調べる。。。この苦しさ、追い込まれ感も大事なのかな

　　

と思った。。。今度のスイーツの一つとして候補に上ったこのお菓子。。。

　

美味しかったので、黒砂糖版もやってみた

　

　

「黒いブッキーでゴーヤじゃないみたい」黒砂糖だから当たり前だけど・・・

　

グラニュー糖と違うイメージと味だけど、これはこれでコクも加わり美味しい

　

　

　　　　　　　　　　

コメント 18

ゴーヤのスイーツ、美味しそうですね(^^)
ゴーヤのジャムも美味しいです♪
by s_29 (2018-08-21 22:16) 

ゴーヤだから黒糖合うでしょきっとo(^o^)o
by pn (2018-08-21 23:24) 

ゴーヤの糠漬けも美味しいよ＾＾
by HOTCOOL (2018-08-22 04:40) 

s_29 さん・・・ジャムも美味しいんですか？今度作ってみようかな？
by mutumin (2018-08-22 07:23) 

pnさん・・・合いますねぇ～
by mutumin (2018-08-22 07:24) 

HOTCOOLさん・・・えっ！苦くないの？やってみたくなった！糠床がないんだなぁ～
by mutumin (2018-08-22 07:25) 

スイーツも意外だけど、糠漬けも面白そう。
糠床が無いなら、プレーンヨーグルトでもそれっぽく出来るらしいよ。
by 親知らず (2018-08-22 08:31) 

おはようございます。
スイーツ !　美味しそうですね(^ ^)　ほんと、ジャムも良さそう !!
どちらも商品になりますね !!
by yakko (2018-08-22 08:35) 

親知らずさん・・・ヨーグルト入りの漬け物でも出来ますよね。雰囲気違うけどね。
by mutumin (2018-08-22 09:43) 

yakkoさん・・・どちらも面白うで、その内作ろうと思います。
by mutumin (2018-08-22 09:45) 

ゴーヤって苦いしか印象ないからビックリですね！
by paulo (2018-08-22 10:51) 

pauloさん・・・甘いゴーヤの後にほんの少し苦みが後を引き、また食べたくなるんです。
by mutumin (2018-08-22 12:06) 

ゴーヤ苦手ですが、スイーツになったら食べられるでしょうか？？？
by まほ (2018-08-23 00:42) 

ゴーヤってスイーツになるんだ＠＠）
これなら苦手なゴーヤも食べられるかなぁ・・・・いや、あの苦さはーー）う～ん
by さる１号 (2018-08-23 06:02) 

ゴーヤでスイーツって思いもよりませんでした。
黒砂糖のも美味しそうですね。
たくさんできた野菜を、無人の小さい売店を設けて売っているところ結構ありますよ。
by olived (2018-08-25 14:43) 

まほさん・・・全然！全然！ゴーヤのお菓子はゴーヤ感薄いです。子供でも食べれますよ！でも、最後に来るちょっとの苦みが後を引いて、またつまみたくなるんですよ！
by mutumin (2018-08-27 15:24) 

さる１号さん・・・家のゴーヤは3種類あって、そんなに苦差の段階が違います。サラダに入れても食べられるライトなゴーヤもありますよ！
by mutumin (2018-08-27 15:26) 

olivedさん・・・沢山採れても収穫に時間が掛かって、それを二束三文で売りたくないなぁ～　
ましてや無農薬なのに、農薬掛けた綺麗な野菜とくらべられるのも嫌な感じ！
気持ち的に微妙なのよね。
by mutumin (2018-08-27 15:30)