8月のランチ [提供食]
来週の水曜日8日~11日の4日間が今月のランチ期間です。
短いのは、青森はねぶたが2日~7日で気忙しく、そういう時はお客様もそわそわ・・・
お盆があるとその前日はお盆の準備をしないといけないし、お盆も忙しい。
その間の8日~11日の4日間というわけです。
そればかりでなく、8月夏休み陶芸教室の絵付け、窯焚き、受け渡しと時間が取られるし、
ジャズのランチライブ、ディナーライブ、油川ジャズフェステバルもあるのです。
メニューは主役などはほぼ昨年と同じで、サラダ、漬物などが違う予定。(まだ未定)
かりっとミニピザ
夏野菜たっぷり乗せた美味しいカリッとピザ。
万願寺とコリンキーの肉巻き
万願寺とコリンキーの肉巻がグー
肉で巻いた野菜が甘辛味で主役に美味しいよ~ん。。。
ゴーヤのスムージー
ゴーヤがスムージーに変身 驚きゴーヤが苦くない
子供でも大丈夫 ゴーヤの見方が変わりますよ~ん
昨年のこの3つは確定なんだけど、サラダは今試作中
レモンきゅうり、メロンきゅうり、普通のきゅうりを使ったきゅうりトリオで行く予定。
そして昨日試作して・・・
レモンきゅうりを容器に使い、中に普通きゅうりのサラダを入れ、
上にメロンきゅうりを飾り、キュウリトリオでいただく。
容器のレモンきゅうりを茹でたり、生、味付けと3種類変えてみて、
中のサラダも変えてみたが、まだこれがベストというのが出ず、試作続行中。。。
ランチの日までにより美味しい「きゅうりトリオサラダ」に仕上げますので、お楽しみに
スイーツは昨年と同じの予定でいます。
8月のスイーツは「tomato スイーツ」。
トマトが一番美味しい時なので、その旬のトマトをスイーツにと・・・
メインは トマトのエッセンスゼリー
トマトのエッセンスを一晩かけてじっくり抽出したのが、下の層の透明ゼリー
でも、味はトマトの味がしっかりします。
中にはトマトが1個入っていて・・・ そして上にトマトの甘いソース。
と、3つの食感が違うトマトが味わえます。
美味しいですよ~
トマシャーベ
黄、赤、緑の3種類のカラフルなトマトを凍らせて、シャーベットにしました。
夏にピッタリのスイーツです。
トマチョコとクッキー
手作りクッキーとトマトにチョコをコーティングしたスイーツ。
意外にチョコとトマトの組み合わせイケるんです
いろんな色のトマトでやってみました。でも、赤いトマトが一番いい感じ
こんな感じで、トマトでスイーツを作ってみました
8日~11日ですので、予約して食べに来てね~
2018-08-03 16:00
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コメント(16)
苦くないゴーヤのスムージーが、すんごく気になります!!
食べてみたいです~ (。><)!!
by フサヲ (2018-08-03 16:28)
食いに行ける日はいつの事やら(^_^;)
by pn (2018-08-03 20:41)
ゴーヤ好きなのでスムージーが気になります!
by HOTCOOL (2018-08-04 04:53)
いつものようにメニューがとてもカラフルなのがいいですね
by paulo (2018-08-04 07:28)
トマトって色々な物になるのね。
どれもこれも美味しそうだわ。
by 親知らず (2018-08-04 08:27)
いつもいつも手が込んでるなあ。
特にサラダ。こんなに凝っていても、容器ごとひとくちでしょ?(笑)
by song4u (2018-08-04 08:58)
フサヲさん・・・ゴーヤだと言わないとゴーヤを感じさせない味です。
by mutumin (2018-08-04 13:21)
pnさん・・・辞めちゃうといけないから早めに来てね!
by mutumin (2018-08-04 13:22)
HOTCOOLさん・・・美味しいよ~ン!
by mutumin (2018-08-04 13:23)
pauloさん・・・カラフルなのは体に良いのです!
by mutumin (2018-08-04 13:24)
親知らずさん・・・トマトは野菜の中でも万能ですね。。。
by mutumin (2018-08-04 13:26)
song4uさん・・・そうなのよ!工夫して作るのはかなり時間掛かるけど、食べるのは1分だよね!それもまたよし!
by mutumin (2018-08-04 13:27)
あー行きたいなぁ!!!
by まほ (2018-08-05 01:25)
まほさん・・・来て!(笑)
by mutumin (2018-08-05 05:14)
ゴーヤ、苦くて苦手なのですが・・・・苦くないですってぇ@@)
子供でも大丈夫なんて驚きです
by さる1号 (2018-08-05 05:35)
さる1号 さん・・・5歳の子が普通に飲んでいますので、大丈夫!
by mutumin (2018-08-05 06:05)