イングリッシュマフェンとかりんとう作り

　　　　　　　　　　

　

５月24日はパン教室でした。。。課題はイングリッシュマフェンとかりんとう作り。

　

イングリッシュマフェンのパン生地は時間の関係上、先生が作って置いてくれます。

　

ベタベタのデロデロ生地で、手にくっついてやり難い

　

それを60ｇに分けてまるめて、トウモロコシの粉を付け、型に入れます。

　

35℃で20分二次発酵。。。(この前夢中になってやっていて写真撮る事忘れた)

　

　

取り出して、上にロール紙を被せ、上に鉄板を置く。

　

　　

焼き上がり～

　　

　

型から、そっと取り出し、冷ます。

　

　

かりんとう作り

　

かりんとうの生地(パンのような生地)を伸ばして、切って鉄板に載せる。

(普通はこれを油で揚げるがヘルシーにするため、乾パンのようにオーブンで焼く)

　

　

これを2つのボールに分ける。(黒砂糖ときび砂糖の2種類作るから)

　

蜜を作る。。。

　

　

かりんとう、前から作ってみたかったので、嬉しい

　

かりんとう、大好きなんですよ　でも揚げた方がコクがあるかな

　

美味しいものは糖と油で出来ているというのがわかる気がした。

　

さぁ～試食タイム。。。

　

イングリッシュマフェンを割る時は、ナイフではなくスプーンで(イギリス流)

　

そして人参とポテトの味付けたのを載せて食べる。

　

　

美味しかったですよ～

　

　

　　　　　　　　　　

コメント 16

焼きかりんとうなのかぁ、頑張ってヘルシーで美味しい焼きかりんとうを作ってねーo(^o^)o
by pn (2018-06-02 18:09) 

かりんとうnice!
by HOTCOOL (2018-06-03 03:48) 

美味しそうですね(^^)
かりんとうは揚げずに焼いてもできるんですね♪
by s_29 (2018-06-03 07:37) 

イングリッシュマフィンまで作っちゃうんだー。面白いね。
by 親知らず (2018-06-03 07:40) 

カリントウ！
長いこと食べていない！

by paulo (2018-06-03 09:17) 

こんにちは。
たまにイングリッシュマフィンを買いますが、
スプーンで割ってみます〜　かりんとう、懐かしい !!
by yakko (2018-06-03 12:50) 

マフィンにカリントウこのパン教室作るものに変化があって
楽しいですね！mutuminnカフェのメニューが増えそうう^^
by ラック (2018-06-03 14:30) 

pn さん・・・本当は揚げるんだけど、教室の先生はヘルシー志向なので、揚げずに焼く方をやりました。
by mutumin (2018-06-03 21:22) 

HOTCOOLさん・・・かりんとう大好きなので、これをアレンジしてスイーツに出したいです。
by mutumin (2018-06-03 21:24) 

s_29さん・・・そうみたいです。でも揚げた方がコクがありますね！
by mutumin (2018-06-03 21:25) 

親知らずさん・・・家は今までイングリッシュマフェンは買っていたので、買った味しかわかりませんでしたが、手作りの方が断然美味しいです！
by mutumin (2018-06-03 21:26) 

pauloさん・・・ブラジルにはかりんとうないのかな？
by mutumin (2018-06-03 21:27) 

yakkoさん・・・スプーンでなくフォークですよ！
by mutumin (2018-06-03 21:28) 

ラックさん・・・どっちもメニューに加えたいです！
by mutumin (2018-06-03 21:29) 

揚げていないかりんとうもあるんだ
揚げたのしか食べたこと無いです＾＾；
by さる１号 (2018-06-03 21:58) 

さる１号さん・・・カラット焼いた乾パンのようなのに砂糖を絡める感じです。
by mutumin (2018-06-03 23:21)