雛ランチ

　　　　　　　　　　

　

むつみ窯陶雛展「雛のお披露目」には「雛ランチで、華やかに」

　

いろいろ考えて、昨年の好評だったものを残し、また新たなメニュー加えた。

　

そして出来た雛ランチ。。。

　

　

　雛おこわ

　

　干し芋と栗のおこわ。。。ひなイメージのほのかな甘さが引く美味しさ

　

　お雛さま漬物

　

大根の甘酢漬けの着物を着たお雛さま。。。

　

うふっ似合うでしょう漬物だって、主役になれる

　

　　　

雛すまし

　

ひし餅イメージの優しい味のすまし汁。。。

　

抹茶とカシスと白い普通のお餅の３種類が入っています。

　

　

干し芋のカツレツ

　　

手作り干し芋にチーズを挟んだカツレツ。。。

　

干し芋の自然の甘さと卵とソースが絡み合う不思議な美味しさ

　

　

大根の鮭挟み漬けＱちゃん漬けの菊合え

　

鮭の旨みと大根との融合が美味しい　手作りＱちゃんを菊で絡めました。

　

　

根野菜のサラダ

　

人参、カブ、さつま芋、ヤーコン、南瓜を肉ソースと揚げごぼうでいただくサラダ。

　

この前函館に行った時にいただいたサラダをむつみん風にアレンジしてみました。

　

　

そして仕上げはポスター作り。。。

　

　

「お雛さまだから華やかにより華やかに」

　

を目指しながら作った今回の雛ランチ。。。

　

とっても美味しいですよ～食べに来てねぇ～

　

　

　　　　　　　　　　

コメント 18

こんばんは。華やかな設えが完成しましたね。素晴らしいと思います。本当にどこでもドアがあれば良いなと思っています。^^;
by ソニックマイヅル (2018-02-07 22:33) 

干し芋のカツレツとなっ!食いたいなぁ( ≧∀≦)ノ
by pn (2018-02-07 22:36) 

干し芋にこんな食べ方があったとは＠＠）
チーズを挟んでカツ・・・・・(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ
by さる１号 (2018-02-07 22:56) 

前にも言いましたが、大根の鮭挟み漬けが大〜好きです(^q^)/☆ お雛さまとは縁がない息子たち(^^;;を連れて、今年初のランチに行きます♪
by れっしぃ☆ (2018-02-07 23:19) 

干し芋のカツレツとな。
肉ではないのよね（笑）
by HOTCOOL (2018-02-08 04:14) 

色々なお餅が入ったおすましが綺麗。
by 親知らず (2018-02-08 07:32) 

ソニックマイヅル さん・・・どこでもドアがホントほしいですね！
by mutumin (2018-02-08 09:36) 

pnさん・・・干し芋はねっとり軟らかめに手作りします。
by mutumin (2018-02-08 09:36) 

さる１号さん・・・干し芋は売ってるのでは上手く出来ないと思います。これ用に干しかげんを調整して干し芋を作っているんです。
by mutumin (2018-02-08 09:38) 

れっしぃ☆さん・・・今年もこれに合わせて、漬物作りましたよ！
家も二人男の子だったので、次男が生まれた時から、お雛様展を始めて、自分で楽しんでいます。
待ってるからね～！
by mutumin (2018-02-08 09:40) 

HOTCOOLさん・・・はい！肉なしでそれと同じように楽しんで貰います。
by mutumin (2018-02-08 09:41) 

親知らず さん・・・綺麗でいながら、添加物で色を出してない自然の色を楽しんで食べて貰えればと思います。
by mutumin (2018-02-08 09:42) 

干し芋のカレー！は客の興味を引くよね
by paulo (2018-02-08 10:59) 

大根の鮭挟み漬け、が、やっぱりホッとします～　（＾　＾　）゛
by フサヲ (2018-02-08 12:13) 

pauloさん・・・干し芋のカツレツですか？美味しいよ！
by mutumin (2018-02-08 13:08) 

フサヲ さん・・・懐かしいでしょう！
by mutumin (2018-02-08 13:08) 

こんにちは。
それぞれに個性のある材料で綺麗に華やかに美味しいランチですね〜
お内裏様&お雛様の着物が大根の甘酢漬けとは気が付きませんでした。
一工夫も二工夫もあるランチですね。スゴイ ! アイデア !!
by yakko (2018-02-08 13:53) 

yakkoさん・・・有難うございます！褒められると嬉しいな！
みんなに美味しく楽しんで貰えたらいいな！と思います！
by mutumin (2018-02-08 20:53)