ハムロールとフロランタン

　　　　　　　　　　

　昨日はパン教室でハムロールとフロランタンを作った。

　

時間的な事を考えてハムロールのパン生地は説明だけで一次発酵までやって置いてくれる。

　

パン生地５０ｇに切り分けて、丸めてベンチタイム１５分。。。

　

丸く５０ｇを伸ばして、ハムを乗せて、クルクル巻く。

　

真ん中を切って二つに分けると長丸やハートになる。ホイルに乗せる。

　

　

この状態で、二次発酵３５℃で3０分。

　

作った玉ねぎトッピングを乗せて、その上にエダムチーズを乗せて170℃で12分焼く。

　　

　

焼き上がりにパセリをふりかけ、出来上がり

　　

美味しそうに焼き上がりました

　

　

今回のおやつはフロランタンで、胡麻と刻みアーモンドとアーモンドスライス。。。

　

きっとフロランタンと言っても、どんなお菓子か、思い付かないんじゃないでしょうか

　

これは、フロランタンという飴の粉のようなのがあって、焼いて固めるだけなので

　

簡単です。簡単だけど、美味しい

　

胡麻と刻みアーモンドはフロランタンと、混ぜて平らにする。

　

アーモンドスライスは先に敷き詰めて、上から均等にフロランタンを掛ける。

　

　

3種類作ると焼き時間や焼き温度が違う。。。焼き上がったのを裏返して離す。

　

　

　出来上がり～　見れば、あっ食べた事ある～って、思うでしょう

　　

　

飴で固めたような薄いお菓子です。

　

私達はこの2種類を作ったけど、もう一人の方はイングリッシュマフィンとゴマプリン。

　　

　

さぁ～試食を兼ねた、ランチタイム。。。サラダやシチュー、コーヒー。

　

　

イギリスではマフィンはナイフで切るのではなくフォークで刺して二つに切るんだって

　　

　

具材を挟んで食べる。

　

　

とっても美味しかったです

　

イングリッシュマフィン、2段階目の課題。　後3つクリアしたら、2段階目。

　

イングリッシュマフィン、大好きなので、1番先にやりたいな

　

順調に行けば、5月か6月に作れるぞ　とっても楽しみである。。。

　

　　　　　　　　　　

コメント 16

むつみベーカリーの誕生ね＾＾
by HOTCOOL (2018-01-27 03:38) 

フロランタン、美味しいよね
でっかく焼いてかぶりつきたい＾＾
by さる１号 (2018-01-27 05:55) 

そして小麦から育てる(笑)
by pn (2018-01-27 06:17) 

HOTCOOLさん・・・無理だって！(笑)
by mutumin (2018-01-27 07:07) 

さる１号さん・・・わかる～！その気持ち！
by mutumin (2018-01-27 07:07) 

pnさん・・・無理っ！
by mutumin (2018-01-27 07:08) 

イングリッシュマフィンは私も好物なので、いつか作ってみたいです(^^)
by s_29 (2018-01-27 07:48) 

フロランタンってこうやって作るのかー。
パンも作って野菜も作って、このまま行くと小麦も植える日も近いな。
ネットで種を検索しているんじゃない？（笑）
by 親知らず (2018-01-27 08:10) 

おはようございます。素晴らしいパン屋さんですね！買いに伺いたいです。美味しそうですね。^^;
by ソニックマイヅル (2018-01-27 09:03) 

おはようございます。
ハムロール!　焼き上がりを見ただけで美味しさが伝わってきます。
フロランタンも美味しそう〜　食べたことないです(T . T)
by yakko (2018-01-27 09:11) 

s_29さん・・・昨日野菜やポテトを挟んで食べたら、とっても美味しかったです。いつも市販の量産品しか食べたことがないので、なかふわふわでとっても美味しかったです。早く作りたい！見てるとそんなに難しくないけど、型が必要だから、買わないと出来ないな！
by mutumin (2018-01-27 09:22) 

親知らずさん・・・小麦粉は作っても、挽かないといけないのが難点なんです。蕎麦も作ったけど、その部分でひっかっかったのよ！だから無理！
by mutumin (2018-01-27 09:24) 

ソニックマイヅルさん・・・焼き立てはやっぱり美味しいですね！
by mutumin (2018-01-27 09:24) 

yakkoさん・・・フロランタン、私も名前聞いた時にはわからなかったけど、見て、食べてわかりました。
絶対食べてますよ！気が付かないだけ！
by mutumin (2018-01-27 09:26) 

フロランタン、好きです。以外と私でもできそうな気がします♪
by olived (2018-01-27 20:53) 

olivedさん・・・フロランタンは材料さえあれば、超簡単ですよ！
やってみてください。
by mutumin (2018-01-27 22:11)