ヤーコンの収穫

　　　　　　　　　　　

　

11月ランチの終わった次の日、晴れたのでこの時ばかりとヤーコンを掘った。。。

　

展示会が12月2日～で、いろんなやることがいっぱいあったけど あの時やって良かった

　

だってその後から、雨、雪と続いて、畑に入れる状態じゃないもの。。。

　

収穫前のヤーコン。6本植えました。

　

掘ると・・・

　

　

ネコ車に積んで、仕事場で洗う。

　

　

パーライトで漬物のように積み重ねて行きます。

　

　

この状態で、地下に保存。。。

　

今年初のヤーコン炒め。

　

　

美味しかった

　

シャキシャキした触感で、肉と炒めるといい味出すんですよ

　

　

　　　　　　　　　　

コメント 16

肉炒めですかぁー美味しそう。
by HOTCOOL (2017-11-24 04:26) 

追い詰められてるねー(^_^;)
by pn (2017-11-24 06:11) 

おはようございます。素晴らしい収穫ですね。ヤーコンはとっても体にいいと聞いています。^^;
by ソニックマイヅル (2017-11-24 07:18) 

ヤーコンってこういう風になるんだー。
ヤーコン美味しいよねー。大好き。
by 親知らず (2017-11-24 07:57) 

ヤーコンは昔は義母がくれたんだけど、今はあんまり作ってないみたい。
千切りにしてゴマドレッシングで食べてました。
もっといろんな調理法を試せばいいのよね。
どっちにしても家族は食べないだろうなぁ。
オリゴ糖が入ってて体にいいんだっけ？
スーパーでもあんまり売ってるの見たことない。
JAの直売所ではあるけど

冬の間の貯蔵は大変ですね。
こっちは暖かいから逆にみんな腐っちゃうよ。
by あやけい (2017-11-24 08:45) 

おはようございます。
ヤーコンは見たことがありません。シャキシャキ感があるんですか !
by yakko (2017-11-24 09:08) 

ヤーコンって糖尿病に良いらしいよ！
乾燥して粉末にして売ったらいいと思う
by paulo (2017-11-24 09:56) 

シャキシャキのヤーコン、箸がすすみそうですね(^^)
せっかく積雪が減ったので、また降るのはもう少し待ってほしいですよね。
by れっしぃ☆ (2017-11-24 13:08) 

HOTCOOLさん・・・いろんな料理出来るけど、肉炒めが一番好き！
by mutumin (2017-11-24 13:12) 

pnさん・・・そうなんですよ！わかります？
by mutumin (2017-11-24 13:13) 

ソニックマイヅル さん・・・そう！ヤーコンは血糖値も下げますからねぇ！
by mutumin (2017-11-24 13:14) 

親知らずさん・・・ヤーコン美味しいですよね。歯応えが好きです！
by mutumin (2017-11-24 13:15) 

あやけいさん・・・私もいろんな料理にするけど、肉で炒めて、唐辛子味噌を絡めるのが一番好きです。
オリゴ糖が入っていて、血糖値の上昇を抑える働きがあります。
by mutumin (2017-11-24 13:17) 

yakkoさん・・・きっと寒い所のものだから、四国は植えても無理かも・・・
by mutumin (2017-11-24 13:18) 

pauloさん・・・機械があれば出来るけど、それに投資するお金がないよ～！
by mutumin (2017-11-24 13:19) 

れっしぃ☆さん・・・ご飯のお供にも酒のつまみにも行けるんですよ！
今、展示会の準備で、忙しいので、なかなか畑の冬仕舞いが出来ない状態。。。どうか、根雪にならないでほしい！
by mutumin (2017-11-24 13:22)