6月のわくわくっ！スイーツ

　　　　　　　　　　

　

そろそろ苺が採れて来るはずと思いながら、まだ花が咲いている時で不安。。。

　

というのは、苺ケーキにしたいけど、もしちょうど採れなかったらどうしようと・・・

　

でも やっと昨日1個赤くなって来たので、間に合うかも・・・という気持ちが出て来た。

　

　

パン教室で習ったロールケーキが美味しかったので、この上に苺を乗せたスイーツを

　

作ろうと考えましたが、果たしてロールケーキの生地が1人で上手く出来るか

　

うちのスイーツにスポンジケーキを使ったケーキが登場しないのは

　

下手で素人っぽさがでちゃうから・・・

　

でも、先日パン教室で習ったロールケーキが美味しかったので、これなら大丈夫

　

1人でやった事がないので、さっそく復習してみた

　

材料の無縁バターがなく、代用でケーキマーガリン、小麦粉も普通の薄力粉を使ってやった。

　

出来たのが、膨らまない、小麦粉がちょっと白く見えるぱさぱさケーキ。。。

　

きっと、薄力粉を入れてちゃんとかき混ぜないからだと・・・

　

もう一回同じ材料で、気を付けながら挑戦した。

　

結果は同じで、小麦粉の粒粒はなくなったけど、パン教室の時のようにふっくらしない。

　

先生に電話をかけて、聞いてみた。。。

　　

違いは材料が大きいので、パン教室と同じ材料を先生にゆずって貰って、挑戦

　

3度目・・・大成功　嬉しかったよ～

　

原因は材料だった

　

きっとバターとマーガリンの違いが一番大きかった気がする。

　

味の違いでは、小麦粉も関係するだろう

　

1回目の失敗(左)、2回目の失敗(右)

　

　

どちらもあまり膨らまないで、表面がアスファルトのようなしわが出来る。

　

3度目の成功生地はこんなにふっくら。。。

　

　

並べると違いは大きい。左から3回目、2回目、1回目。

　

　

失敗して原因がわかると、気持ちがすっきりし、気を付ければ出来ると安心感が生まれる。

　

3回目の成功で、カスタードクリームと生クリームをたっぷり入れ、巻いた。。。

(焼き上がり色を反対にして2種類)

　　

　

そしてトッピングしてみた。(2種類)

　

苺チョコ(茶色の苺)も作り、一緒に食べたら美味しいだろうなぁ～と、作った

　

　

そして決めたのは最初の方。

　

　

ポスターも作ってみました。。。

　

　

苺チョコは試食で食べてみたけど、そんなにチョコ効果は感じられなかったので、

　

別な果物(キューイとオレンジ)をトッピングした方が色的にも綺麗かなと・・・

　

たぶん、当日は果物に替えると思います。。。

　

パン教室で勉強したことをさっそく仕事に活かせるって、嬉しいです

(そのために行ったのですが・・・笑)

　

　ほんとふわふわ生地で美味しいのよ　最高

　

6月3日～8日までなので、食べに来てね～

　

　

　　　　　　　　　　

コメント 21

マーガリンは人造バーターだからなぁ〜
バターベースのふわふわスポンジが美味しそうですね
by paulo (2017-05-30 10:13) 

いつの間にやら仕事になってたw
ケーキってレシピ通りにしないとうまくいかないですよね。
なので、基本アレンジしかしないまめは苦手ですw
by まめ (2017-05-30 12:32) 

こんにちは。
成功 !　おめでとうございます。とっても美味しそう〜(*^^)v
by yakko (2017-05-30 12:47) 

再び お邪魔します。　6月1日から　新ブログ に移行します。
　新URL　は　http//jyakko.blog.so-net.ne.jp/　です。
　　　　　よろしくお願いいたします。(_ _)
by yakko (2017-05-30 16:11) 

pauloさん・・・味も食感もこんなに違うと思いませんでした。
by mutumin (2017-05-30 20:32) 

まめさん・・・頭ではなんとなくわかっていたつもりでも、こんなに違いがあるって知りませんでした。
by mutumin (2017-05-30 20:33) 

yakkoさん・・・有難うございます。
また新しいブログ、楽しみにしてますね！
by mutumin (2017-05-30 20:34) 

１、２回目と、３回目の厚さが全然違いますね！！ ふわっふわ生地のロールケーキ、早く食べたいです(^q^)
by れっしぃ☆ (2017-05-30 20:36) 

先程のURLを訂正します(_ _)
　　　http://jyakko.blog.so-net.ne.jp/　でした〜
by yakko (2017-05-30 20:43) 

こんばんは。素晴らしいです！失敗があるからこそ成功があるのだと思っています。応援させて頂きます。^^;
by ソニックマイヅル (2017-05-30 21:54) 

マーガリンはちょっとなぁ(^_^;)
by pn (2017-05-30 22:20) 

れっしぃ☆さん・・・厚さ、ふわふわ感、味が材料でこんなに違うと思いませんでした。楽しみにしててね！
by mutumin (2017-05-30 23:02) 

yakkoさん・・・了解～！
by mutumin (2017-05-30 23:03) 

ソニックマイヅルさん・・・有難うございます。応援は嬉しいです。
by mutumin (2017-05-30 23:04) 

pnさん・・・ケーキマーガリンだからいいかな？と思ったけど、そんなに世の中甘くはありませんでした。。。
by mutumin (2017-05-30 23:05) 

自分はマーガリンは使った事ないですが、シフォンやカステラは植物油を使っても膨らむから粉の違いのような気も
by さる１号 (2017-05-31 02:41) 

食べたいなぁ
オイラの同僚が八戸出張なんだけど、変わろうかなぁ（笑）
by HOTCOOL (2017-05-31 04:09) 

さる１号さん・・・そうかぁ～・・・シフォンやカステラは膨らむのかぁ～・・・　膨らむ系ケーキは苦手で、あまり作った事がなかったけど、今度シフォンにも挑戦してみないと・・・
by mutumin (2017-05-31 05:17) 

HOTCOOLさん・・・そうしよう！そうしよう！(笑)
by mutumin (2017-05-31 05:18) 

失敗の後の成功は余計に嬉しいですね。
スポンジも焼きたて、苺も取れ立て。美味しそうだわー。
by 親知らず (2017-05-31 07:57) 

親知らずさん・・・失敗しないと成功の有難さと感激はなかったと思います。当たり前だと思っている日常が、災害で有難さがわかるような感覚ですね。
by mutumin (2017-05-31 08:00)