ばっけみそ作り

　　　　　　　　　　

 

雪が消え、ちらほらとふきのとうが出て来た。。。

 

青森では、ふきのとうの事をばっけという。

 

雪の中から顔を出したばかりのばっけは、とっても美味しそう 

 

 

明日からのランチの中にばっけみその焼きおにぎりがあるのだ。

 

ほろ苦さもある食べ慣れると後引く美味しさ。。。 

 

 

そのために、畑の周りを捜し歩いて、ばっけ狩り。。。

 

そして作りましたばっけみそ

 

瓶詰にして、初めて売り出します

 

 

 

柚子ジャムもまた作って、並べました。。。

 

 

 

反応はどうかなぁ 

 

期待と不安。。。

 

　　　　　　　　　　 

コメント 22

ばっけは宮城の方言だと思っていたのですが、青森でもばっけなんですね。でも標準語ではないよね(>_<)。
by 六条 (2017-03-31 19:26) 

うーむ、パスかなー(^_^;)
by pn (2017-03-31 21:09) 

ふきのとうは天麩羅が好きです＾＾
by HOTCOOL (2017-04-01 04:29) 

蕗味噌、好物好物～♪
ご飯が進むんだよねー＾＾
by さる１号 (2017-04-01 06:42) 

ふきのとうは天麩羅のイメージですが、味噌は初めて知りました。ご飯がすすみそうですね。^^;
by ソニックマイヅル (2017-04-01 07:40) 

お早うございます。
蕗味噌!　美味しそうです(^_^)
by yakko (2017-04-01 09:31) 

ばっけ？一度は食べてみないとね！
by paulo (2017-04-01 10:24) 

フキノトウは一昨日天ぷらにして食べました。
春を感じて美味しいですよね。
by 旅爺さん (2017-04-01 10:30) 

こちらでもばっけって言います(^-^)
先日、母の実家近くでとったものを天ぷらで食べました。
ヨモギと春菊も一緒に揚げて美味しくいただきましたよ。ほろ苦いのが、春だなーって感じました。
by olived (2017-04-01 16:08) 

ふきのとうは大人の味ですね(^^)
私はまだ子供の味覚のようで・・・(^_^;)
by s_29 (2017-04-01 21:30) 

ふきのとうの御味噌、興味はあるけど苦いのかー。
自分が大人かどうか分からないわー。（笑）
by 親知らず (2017-04-02 08:40) 

六条さん・・・標準語ではないですね。。。
私は青森だけかと思っていたら、宮城もなんですね。という事は東北全般と言う事かな？
by mutumin (2017-04-02 17:39) 

pnさん・・・美味しいんだけどなぁ～・・・
ｐｎさん、辛い物好きな割にほろ苦いのはダメなんだね。
by mutumin (2017-04-02 17:40) 

HOTCOOLさん・・・天ぷらが一番苦さが半減するかも・・・
by mutumin (2017-04-02 17:41) 

さる１号さん・・・そうなんですよ！ご飯がすすむくんだよね！
by mutumin (2017-04-02 17:42) 

ソニックマイヅルさん・・・西の方はふきのとうのみそは食べないんでか？美味しいですよ！
by mutumin (2017-04-02 17:43) 

旅爺さんさん・・・私もふきのとうは春を感じる最初です。
by mutumin (2017-04-02 17:44) 

olivedさん・・・私もほろ苦さに春を感じます。
by mutumin (2017-04-02 17:45) 

s_29さん・・・もしかしたらビールと同じなのかも・・・
好きなるとたまらなく美味しいと感じて来るくせになる味です。
by mutumin (2017-04-02 17:56) 

親知らずさん・・・たぶん子供だから、無理だと思う。
by mutumin (2017-04-02 17:57) 

yakkoさん・・・美味しいですよ～！
おにぎり好き～！
by mutumin (2017-04-02 17:59) 

paulo さん・・・食べてみてください！ビールが好きな人なら好きな気がする！
by mutumin (2017-04-02 18:00)