藍の効用 [お菓子・スイーツ作り]
私が藍クッキーを作ってブログにアップされた日に、偶然だが東奥日報 (地元紙)
に藍の医学的効果が載っていた。
江戸時代から腹薬として旅人が持ち歩いていたことはわかっていたが、
このようにマウス実験で証明されると嬉しい
ただ、決して美味しいものではないので、うまく使い方をしないと長続きしない。
こういうものは漢方と同じなので、自然に生活に取り入れて食することが一番。
それだけに、藍を利用して美味しい物を作ったり、組合わせて美味しくしたいものである。
生で葉っぱを食べてみたけど、苦いし、食べれない事はないけど、美味しくない
花は天ぷらにしたら,彩りもよく味もまぁまぁ・・・
癖があるわけでもなく、かと言って、野菜の美味しさもそんなにない。
でも、季節の花と組み合わせると食の彩りはいい。
藍を利用するのは、多難であるが、なんかうまく食に取り入れて、常食にしたい。
2017-03-28 16:49
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コメント(20)
葉っぱのかき揚げでいけないかな?他の物も混ぜられるし。
by pn (2017-03-28 21:28)
すごいなあ。
先見の明があるね、mutuminちゃん♪
by song4u (2017-03-28 23:17)
ピンクが綺麗ですね。天ぷら良さそうですね。
ピンクが活かせたらいいかも知れないですが何にも浮かびません。
by olived (2017-03-29 00:30)
藍は人間に愛を与えるのね^^
by HOTCOOL (2017-03-29 04:29)
おはようございます。色んな研究が行われていますね。本日は京都市内まで走って参ります。新生活に向けて出来る限りの応援でございます。^^;
by ソニックマイヅル (2017-03-29 07:09)
pnさん・・・今度やってみます。
by mutumin (2017-03-29 08:05)
song4uさん・・・どうせ藍を育てるなら、いろんな事に使いたかったんですよ!
by mutumin (2017-03-29 08:06)
olivedさん・・・てんぷらが一番害がなくて無難なのですが、いつも油を取ってるわけにもいかないし・・・
生かすって、難しいです。
by mutumin (2017-03-29 08:07)
HOTCOOL さん・・・そうかも・・・でもかなり寒っ!
by mutumin (2017-03-29 08:08)
ソニックマイヅルさん・・・頑張って来て下さい!
by mutumin (2017-03-29 08:09)
染めても食べても良いなんて、凄いのね。
まさに医食同源。何を食べるかは大事なんだねー。
by 親知らず (2017-03-29 08:40)
お早うございます。
藍の花はイヌタデに似ていますね。
あおもり藍はスゴイ薬効があるんですね !!
by yakko (2017-03-29 09:57)
アイのエキス!効き目がありそうな名前ですね
by paulo (2017-03-29 11:20)
親知らずさん・・・抗酸化作用と昔の人がお腹の薬に使ったというのは知ってるけど、探せば、いろんな効果がある無限の可能性を秘めた花かもしれないですね。
by mutumin (2017-03-29 12:11)
yakkoさん・・・藍、恐るべし!ですね!
by mutumin (2017-03-29 12:12)
pauloさん・・・アイという名前だけで、いろんな相乗効果がありそうですよね!
by mutumin (2017-03-29 12:14)
ココから藍色が出てくるのですか~ Σ( ̄  ̄ )!
お花が紅梅色系とは思いませんでした・・・!!
by フサヲ (2017-03-29 15:41)
フサヲさん・・・昨年展示室の前に藍だけ植えたら、なかなか良かったです。素朴で居ながら可愛いお花です。藍色は花ではなく、葉っぱから出るのです。
by mutumin (2017-03-29 19:11)
藍の花、食べられるんだ
天麩羅が美味しそう^^
by さる1号 (2017-03-29 21:51)
さる1号さん・・・これが藍の味という主張性はないけど、まぁまぁイケますよ!
by mutumin (2017-03-29 21:56)