4月のランチのための試作バーグ [提供食]
今までは4月のランチがなくて、4月終わりの五月人形展の時に長くやるのですが、
今年は4月1日~4日まで短いスタンスでやってみようかと思います。
そして、3月のランチの時から次は「大人のお子様ランチ」と決めていました
どこか懐かしさがあり、それでいてヘルシーなむつみんランチに仕上げたいが目標。
メニューはいろいろ考えた挙句、ナポリタン、ハンバーグなどの肉類を加味し、
いろんな野菜の入った玉子焼きも食べたい甘い人参グラッセも食べたいな
タコウインナーは外せないでしょう おにぎりもいいな
むつみんランチには、必ずサラダがないと・・・ 漬物は当たり前でしょう
と。自分が食べるとしたらこういうものがいいなと、妄想が膨らみます。。。
ナポリタンは確定なので、ハンバーグにするか、唐揚げがいいか
と悩み、ハンバーグに決定
でもむつみんランチ風なヘルシーで年配の人が食べやすいハンバーグ
そして今ある食材で考え付いたのが、大根を使ったハンバーグ。。。
これならヘルシーではないかと・・・
普通は大根おろしにして和風のハンバーグにするけど 、それでは当たり前。
頭をひねり、いろいろ考えました そして思いついたのがこの4種類。。。
さっそく私の発想を主人に伝え、試作を作って貰いました
ふろふき大根とおでんのハーフの感じに煮た大根にハンバーグを作って焼いた物。
煮た大根にハンバーグを挟んで、さらに肉で包んで焼いた物。
煮た大根にハンバーグで、椎茸や野菜を入れて和風スープで煮込んだ物。
和風あんかけたれを入れてとろけるチーズを掛けたもの。。。
ダントツに美味しかった
大根とハンバーグの和洋折衷のハーモニーがバッチリでした。
あんかけというのも、味が大根ハンバーグに絡まり易いし、
周りのあんかけの野菜も味のバラエティー を広げて美味しかった
お子様ランチが憧れだった子供頃に思い馳せた「大人のお子様ランチ 」
自分で考えてやってみたいメニューだったから、やってて苦しいけど、楽しい
さぁ~脇役たちにも工夫を凝らすぞ
2017-03-18 18:36
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コメント(18)
2番目のもいーなー♪
by pn (2017-03-18 19:07)
チーズ好きなので、グランプリのハンバーグに目が釘付けに
なりました(*^^*) 美味しそう〜♡
by s_29 (2017-03-18 21:45)
大根とハンバーグって合うんですね。
つけあわせは人参のグラッセとポテト系がいいな^^
by HOTCOOL (2017-03-19 04:21)
後で詳しいレシピをおしえてくさだいね
by paulo (2017-03-19 05:27)
年度初めは土日なんですもんね! どちらか行きま〜す*\(^o^)/* 大人のお子さまランチとは、おもしろいテーマですね☆
by れっしぃ☆ (2017-03-19 06:27)
美味しそうですね。
次から次に良くアイディアが浮かびますねー。
by 親知らず (2017-03-19 08:06)
おはようございます。ハンバーグと大根のコラボレーションが素晴らしいですね。チーズのトッピングも良いと思います。^^;
by ソニックマイヅル (2017-03-19 08:33)
どれも旨そう♪
大根とハンバーグの合体なんて、よく思いつくなあ。
三番目なんか京料理に出て来てもおかしくない?
by song4u (2017-03-19 08:59)
pnさん・・・これは肉肉しく、年寄には向かないかな?って・・・
あっさり派の自分が基準です。
by mutumin (2017-03-19 09:35)
s_29さん・・・一口食べて、これ美味しい!って思わせる一品でした。それでいて、大根入ってるからくどくないのよ!
by mutumin (2017-03-19 09:36)
HOTCOOLさん・・・うふふ・・・どちらもあるんです!
by mutumin (2017-03-19 09:37)
pauloさん・・・主人が考えて作ったから、わからないのよ!
めんどくさがって、私には教えてくれません。
by mutumin (2017-03-19 09:38)
れっしぃ☆さん・・・お待ちしてますね!今までにないメニューが並びます。お楽しみに!
by mutumin (2017-03-19 09:39)
親知らずさん・・・お客様のために、自分の食のためにいつも考えています。
by mutumin (2017-03-19 09:40)
ソニックマイヅルさん・・・これならヘルシーでありながら、栄養バランスもとれていますね!
by mutumin (2017-03-19 09:41)
song4uさん・・・実は今ある野菜が根野菜だけだからなんですよ!(笑)
料理は素人でありますが、素人は素人なりのメニューでいいのではないかと・・・少しでもプロの味に近づける努力はきっと皆様に喜んで頂けると信じながら考えて作っています。
by mutumin (2017-03-19 09:44)
大人のお子様ランチ ワクワクしますね。
大根とハンバーグの組み合わせ、美味しそうです。
by olived (2017-03-19 12:59)
olivedさん・・・そうなんですよ!自分のワクワクをランチでみんなに伝えたいですね!
by mutumin (2017-03-19 13:53)