2017年新春野菜旬ランチと2017-初日の出 祝スイーツ

　　　　　　　　　　

1月のランチが始まります　ずっと考えていた1月のランチ、やっと決定です

ランチ期間は1月14日(土)～17日(火)

の11時～14時の間で前日予約でお願いします。?

今回のランチは「2017年新春野菜旬ランチ」

毎年1月は寒い事と食材の関係から「ポトフ」です。

インカのめざめのジャガイモや大根などの野菜がたっぷりの心も体も温まるポトフが主役。

サラダは「ヤーコンとカラフル野菜のサラダ」

　　ヤーコンやカラフルな冬野菜を自慢のヨーグルトドレッシングで頂くさわやかサラダ。

パンは2種類。。。

おさつフォカッチャ・・・たまらない美味しさのやわやわ薩摩芋たっぷりのフォカッチャ。

ゆずスコーン・・・手作りゆずピールと全粒粉の自然派スコーン。

今回、一番苦労したのが、「野菜ミックスチップス」

ジャガイモ、サツマイモ、カボチャ、人参、りんごで作る手作りチップス

ジャガイモとサツマイモは慣れているのですが、他の野菜で手こずって悩んだ　

それもかなり・・・　前も何度も、挑戦してもだめで断念今回何度目かのチャレンジ

それは、また明日のブログで。。。

柚子風味大根のお花甘酢

紅芯大根の赤と優秀大根の白の柚子風味のさっぱり漬物。

そして、作ったポスター

この料理をワンプレートでいただきます　栄養たっぷりよ～

ジャジャ～ン　次はスイーツよ～ん

今年の始まりですので、スイーツは和洋折衷で

「2017-初日の出 祝スイーツ 」

おめでたさ満載にしたスイーツで「2017-みつまめ風かぼちゃぜんざい」

かぼちゃぜんざいの上に紅白のもちとカボチャと寒天のサイコロと果物。

抹茶アイスを山に見立て、後ろのみかんは朝日。。。

神鶏がコケコッーコーと、夜明けのお知らせをしてるイメージを表現してみました。

ポスターです

今回は和洋折衷なので、日本茶とコーヒーを付けました

ゆったりと くつろいで楽しんでほしいから・・・

皆さん、ぜひ予約して食べに来てね

　　　　　　　　　　

コメント 20

コトコト煮込まれるであろうポトフが、冬！、ってカンジがして、
でも温かで、
あー、あったかい食事で温まりたいな、という気分にさしてくれます　（＾　＾　）゛
そして林檎チップスが美味しそうです～
やっぱり、冬の、おりんご、が、いちばん美味しい思います♪
by フサヲ (2017-01-08 16:41) 

本当に美味しそう！
いいな～近かったらね～
by ラック (2017-01-08 16:46) 

ポトフいいなぁ
美味しいパンと一緒に食べたいです。
by HOTCOOL (2017-01-08 17:58) 

フォカッチャとスコーン美味そう(≧▽≦)
by pn (2017-01-08 18:19) 

みつまめ風のぜんざいかぁ・・・いいなぁ♪
by さる１号 (2017-01-08 23:12) 

フサヲさん・・・ポトフは冬の定番となり、栗のような食感のインカの目覚めが荷崩れしなく、なおかつ美味しい！です。
by mutumin (2017-01-09 06:39) 

ラック さん・・・ホント近かったら良いのにねぇ～
by mutumin (2017-01-09 06:40) 

HOTCOOL さん・・・このパンが、また美味しいんですよ！
by mutumin (2017-01-09 06:41) 

pnさん・・・サツマイモ感したフォカッチャと柚子風味のスコーン、美味しいよ！
by mutumin (2017-01-09 06:43) 

さる１号さん・・・かぼちゃぜんざい、なかなかイケマス！
by mutumin (2017-01-09 06:44) 

もうプロ級の腕前になりましたね
ビストロ ムツミン　！！
by paulo (2017-01-09 09:01) 

お早うございます。
ポトフ　サラダ　野菜チップス　紅芯大根 それぞれにカラフルで
美味しそう〜　初日の出スイーツは鳥さんも居て嬉しいですね(^_^)
by yakko (2017-01-09 09:30) 

pauloさん・・・いえいえ、一品ずつしか作らないから、ここに集約できるのです。
by mutumin (2017-01-09 09:58) 

yakkoさん・・・なるべくムツミン色を出したいと思いっています。
by mutumin (2017-01-09 10:00) 

おはようございます。たくさんの新鮮なお野菜が頂けるランチですね。デザートも充実されていると思います。^^;
by ソニックマイヅル (2017-01-09 10:16) 

ソニックマイヅルさん・・・有難うございます。
by mutumin (2017-01-09 12:25) 

美味しさだけでなく見た目も楽しいですね。
by 親知らず (2017-01-10 08:10) 

親知らずさん・・・有難うございます。
by mutumin (2017-01-10 09:26) 

毎回思います。
あー、行きた～い。食べた～い！(+_+)
by まほ (2017-01-15 02:50) 

まほさん・・・私も毎回思います！近かったらねぇ～(笑)
by mutumin (2017-01-15 06:02)